大門食堂 (Closed)

今日晏就趕時間想食碗拉麵填飽個肚就入左沙田AEON呢間大門食堂。唔知係咪已過中午繁忙時間，餐廳內客人只得幾位。揀左張四人卡位獨佔後，就叫左份大門拉麵加一客餃子，烏龍茶走冰。諗住冇乜人可以好快煮好，點知都係等左15分鐘左右先到。大門食堂湯底話日本直送，心諗拉麵應該唔會差得去邊。點知現實係極度失望。大門拉麵湯底佈滿一浸肥油，好難唔相信係日本風格湯底/真係日本直送湯底。但拉麵呢就真係世界級既「極品」黎麵條完全冇真拉麵既彈牙口感，每條形狀長扁身，似機器切割出。唔係人手打都唔緊要，嘩頂，拉麵冇麵味架！如果唔係呢一條條既野浸落日本直送湯底度，根本唔知自己係食緊日本拉麵定快餐廳上海麵。真係越食越唔知自己食緊乜，除左叉燒，因為仲有味道比我知道呢舊係「真」叉燒黎餃子大門既餃子真係皮薄，不過煎完後就係另一個樣黎。煎到好樣衰咁放上碟，餃子皮用筷子掂一掂就甩，賣相差。唔好睇唔緊要，好食就乜都得，但內餡同餃子皮一樣保持失望水準，唔香口，冇肉汁，唔點醋完全食唔到。雖然唔收加一，但就算買一送一都唔會去。