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2017-11-30
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天氣涼浸浸，秋風送爽，雞煲癮即時一發不可收拾！ 一班「新界友」又係時間聚會，CALL齊人馬3人揸車由地膽帶路去聯和墟嚐雞煲去！泊底架車喺餐廳附近錶位就去擦餐勁！我地呢班食肉獸，又鍾意食辣，呢度嘅「秘製雞煲」當然唔會逃得出我地嘅掌心，我地呢班友鍾意雞煲，要啲醬汁剛剛好嘅，雞煲靈魂，一定係醬汁！唔好太多太多汁好似湯咁，話明雞煲，當然要有2種食法，同埋食完雞再加湯架嘛！呢度嘅雞煲正合此意！唔會水汪汪汪，餐廳炒製辛香味濃嘅醬汁剛好掛滿雞件，我地專登叫左個「中辣」，雞煲要有辣味鮮食得過癮架！佢麻與辣兼備，唔一味死辣，吃得香料層次，辛辣感直擊味蕾，加埋吸盡香辣精華嘅洋葱芫茜， 雞煲充滿雞嘅油香，雞件烹煮時間掌握得恰到好處！好！準備好邊爐Mode！品味人生歎完雞當然就歎牛！ 佢地牛都有好多款可以揀，佢有「手切PRIME級靚牛」呀，價錢都OK，食肉獸當然要試啦，一分錢一分貨，達PRIME級靚牛真係好味好多！美國分級嘅極佳級（Prime），即最高等級的牛肉，肉質同脂肪分布最佳，佔牛嘅部位唔多，牛肉與脂肪嘅紋理、緊密交纏，亮麗色澤上枱已覺心動，入口油香溢出，好享受啖啖牛肉味，Good !驚喜見到有埋「牛胸
我地呢班食肉獸，又鍾意食辣，呢度嘅「秘製雞煲」當然唔會逃得出我地嘅掌心，我地呢班友鍾意雞煲，要啲醬汁剛剛好嘅，雞煲靈魂，一定係醬汁！唔好太多太多汁好似湯咁，話明雞煲，當然要有2種食法，同埋食完雞再加湯架嘛！呢度嘅雞煲正合此意！唔會水汪汪汪，餐廳炒製辛香味濃嘅醬汁剛好掛滿雞件，我地專登叫左個「中辣」，雞煲要有辣味鮮食得過癮架！佢麻與辣兼備，唔一味死辣，吃得香料層次，辛辣感直擊味蕾，加埋吸盡香辣精華嘅洋葱芫茜， 雞煲充滿雞嘅油香，雞件烹煮時間掌握得恰到好處！
好！準備好邊爐Mode！品味人生歎完雞當然就歎牛！ 佢地牛都有好多款可以揀，佢有「手切PRIME級靚牛」呀，價錢都OK，食肉獸當然要試啦，一分錢一分貨，達PRIME級靚牛真係好味好多！美國分級嘅極佳級（Prime），即最高等級的牛肉，肉質同脂肪分布最佳，佔牛嘅部位唔多，牛肉與脂肪嘅紋理、緊密交纏，亮麗色澤上枱已覺心動，入口油香溢出，好享受啖啖牛肉味，Good !
驚喜見到有埋「牛胸尖」呀！難得遇上！有人叫佢做牛胸油或者叫牛白肉，朋友吃得咀刁，話呢塊係牛胸前肋骨上嘅一塊筋膜肌肉，全身帶透白，食落爽爽脆脆，由於數量唔多，平時食牛肉檔都要預留，好搶手的，見到就即叫一碟！
另外火鍋配料再叫左手打四寶丸、脆脆豆卜同菜，加多碟脆鯇腩。「手打四寶丸子」好彈牙，有12粒，豆卜同菜最啱我地班愛辣友繼續享受辣辣湯頭！脆鯇腩都好爽脆同新鮮！
3個人再叫左竹庶水同啤酒，成晚吹吹水。人有時都要識得停落黎，見下朋友，感受下人生！
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