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2018-06-28
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一年無去台灣已經掛住台灣美食，但近依兩個月都仲未計劃到時間去台灣，所以都係係香港食住台式野頂住先，一諗就諗起不如食台式火鍋。 上網揀左依間火鍋店，店內裝修都很古色古香，而且唔會太迫，私隱度十足。 湯底有六款，雖然睇落湯底都比較貴，每樣都過一百，但睇反每一款都有很多配料。我們選了美人鍋 ，因為看中了女仕養顏至寶依六個字！睇反D配料都好豐富，有桃膠（膠原蛋白，正）、又有原隻烏雞好滋陰。 每一個鍋其實好大鍋，湯滾左之後拿拿聲飲兩碗先，湯好甜似住家湯水咁。配料好多，最後我地都食唔哂所有烏雞。烏雞好有雞味，同埋熟左就快些吃，因為煲得耐肉就會實左無咁好吃。 我地點了手切牛肉（細） 賣相已經好靚，脂肪量適中，唔會太肥，而且食落好有牛味，打邊爐必點。 仲有老油條 依個真係必點，一般火鍋都係食響鈴，但見佢有老油條就試下。老油條炸到好脆，脆過一般粥品店賣既油條，就咁食都好好味。食左幾條怕熱氣就浸湯食，浸左之後吸左小小湯，有唔同既風味。 炸午餐肉 都係比較特別既火鍋料，又係就咁食都已經好味，炸到岩岩好，唔會太燶，不過食多幾件怕熱氣又係放落湯度煮一煮再食。 之後點左半份 韮菜餃 同黑松露蝦丸 黑松露蝦丸好香黑
上網揀左依間火鍋店，店內裝修都很古色古香，而且唔會太迫，私隱度十足。
湯底有六款，雖然睇落湯底都比較貴，每樣都過一百，但睇反每一款都有很多配料。我們選了美人鍋 ，因為看中了女仕養顏至寶依六個字！睇反D配料都好豐富，有桃膠（膠原蛋白，正）、又有原隻烏雞好滋陰。
美人鍋
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每一個鍋其實好大鍋，湯滾左之後拿拿聲飲兩碗先，湯好甜似住家湯水咁。
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手切肥牛
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賣相已經好靚，脂肪量適中，唔會太肥，而且食落好有牛味，打邊爐必點。
老油條
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依個真係必點，一般火鍋都係食響鈴，但見佢有老油條就試下。老油條炸到好脆，脆過一般粥品店賣既油條，就咁食都好好味。食左幾條怕熱氣就浸湯食，浸左之後吸左小小湯，有唔同既風味。
炸午餐肉
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都係比較特別既火鍋料，又係就咁食都已經好味，炸到岩岩好，唔會太燶，不過食多幾件怕熱氣又係放落湯度煮一煮再食。
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黑松露蝦丸好香黑松露味，韮菜餃標榜自家制，都唔錯，香韮菜味，無咩味精。
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火鍋食材固然重要，但我覺得湯底更加係火鍋既精粹，依間火鍋店值得我之後再encore。
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