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2024-07-29
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約了舊同事食晚飯，去了老地方，陳儀興 打邊爐。湯底最少有十多款，而且各有特色，配料也是多選擇，而且無加一、不用茶芥及醬料費。金銀花茶，少甜又清熱，好適合打邊爐時飲。凍檸樂，以大杯上檯，賣相一流。海鮮濃湯黃金甲湯底主要材料有肉蟹、蜆，另外也有南瓜，湯底好鮮甜無味精。蟹肉及蜆肉也是新鮮鮮甜。游水海蝦 $88/8隻上檯時還郁動新鮮，蝦肉彈牙招牌手切肥牛 $208（細）切得厚薄均勻，色澤鮮紅，再配上花飾賣相簡直是錦上添花。脂肪分佈平均，肥牛有厚度但入口嫩滑，而且牛肉味濃郁鮮味。響鈴、粒粒章魚丸，$57+雙拼$5響鈴是即炸上檯，先趁熱品嚐又薄又脆的質感，後再浸湯享用。章魚丸果然是推介，有粒粒章魚，而且丸夠彈牙可口。魚皮拼蝦肉卷炸魚皮又是即炸，幾惹味香脆蝦肉卷彈牙
湯底最少有十多款，而且各有特色，配料也是多選擇，而且無加一、不用茶芥及醬料費。
金銀花茶，少甜又清熱，好適合打邊爐時飲。
凍檸樂，以大杯上檯，賣相一流。
海鮮濃湯黃金甲湯底
海鮮濃湯黃金甲湯底
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海鮮濃湯黃金甲湯底
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游水海蝦 $88/8隻上檯時還郁動
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切得厚薄均勻，色澤鮮紅，再配上花飾賣相簡直是錦上添花。
招牌手切肥牛 （細）
$208
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響鈴、粒粒章魚丸，$57+雙拼$5響鈴是即炸上檯，先趁熱品嚐又薄又脆的質感，後再浸湯享用。
章魚丸果然是推介，有粒粒章魚，而且丸夠彈牙可口。
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炸魚皮又是即炸，幾惹味香脆
蝦肉卷彈牙
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