玉桃軒酒家 (康怡廣場) (Closed)

今晚在放工後在太古晚飯，想簡單吃點中菜，想起這家在康怡廣場的玉桃軒酒家，菜牌頗經濟實惠，就來一試水準。裝潢時尚得體，環境乾淨企理，座位寬敞舒適，平日晚上亦接近全滿，人多要預先訂位。餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，價錢大眾化，今晚兩個人簡單叫了一個晚膳三寶。一品蒜香雞半隻蒜香雞份量二人剛剛好，雞肉嫩滑，雞皮爽滑而味道豐厚濃郁，蘸上醬汁特別醇厚和味，滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，為雞肉增添一道鮮味。滬江賽螃蟹賽螃蟹沒有花巧的配料及調味，吃的是以假亂真的口感與味道，也是考驗大廚對油溫與火候的控制，賽螃蟹入口如豆腐般嫩滑，質感輕柔不塌，味道清淡帶鮮，加上鎮江醋，味道微酸，可減少油膩感。清蒸沙巴班沙巴班新鮮游水，所以味道新鮮，甘腴可口，滋味雋美，其次是火喉拿捏恰到好處，一夾肉已離骨，但肉質仍保持細嫩而厚實，相信廚房內的一定是大師傅。