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2018-01-10
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良朋相伴，美酒相迎！愛酒的我們，每次聚會，四、五、七支酒就是少不了！可是有一種酒買不得，必須費神找質素佳的餐廳去品嚐！ 無論燈光、座位間距，以至整體設計，這餐廳的酒吧也屬於我喜歡的類型！ 用餐區分佈於幾個不同位置，一方面帶出餐廳佈局的層次感，與此同時形造出不同氣氛的效果，要 Chill Out 無難度！ 這邊設有沙發座位，對開落地玻璃外的平台露天座位，又帶來另ㄧ種情調! 莫非太久沒遇上心儀的餐廳設計，對「Club Albergue 」竟湧出一見傾心之情！ 「Club Albergue 」每日備有來自世界各地的新鮮生蠔和海產，當晚海產有亞拉斯加蟹、北海道帶子、八爪魚、蟶子、紅蝦、海膽和活麵包蟹等。 不是蠔友的我，看到一列列、排得整齊，樣子漂亮，來自南非、美國、法國、紐西蘭、愛爾蘭等，合共十六款不同的生蠔，又豈能不心動！ Pizza Topping 上文提到為品嚐某一種酒，特意找尋具質素的餐廳。對了，我指的某一種酒正是變化多端的雞尾酒。雞尾酒以不同類形的酒、果汁、香草和糖漿等混合而成，因此複雜性極高、效果差異也大，所以雞尾酒美味與否，得靠 Bartender 的專業了。坦白說，已好一段時間
愛酒的我們，每次聚會，四、五、七支酒就是少不了！
可是有一種酒買不得，必須費神找質素佳的餐廳去品嚐！
無論燈光、座位間距，以至整體設計，這餐廳的酒吧也屬於我喜歡的類型！
用餐區分佈於幾個不同位置，一方面帶出餐廳佈局的層次感，與此同時形造出不同氣氛的效果，要 Chill Out 無難度！
這邊設有沙發座位，對開落地玻璃外的平台露天座位，又帶來另ㄧ種情調! 莫非太久沒遇上心儀的餐廳設計，對「Club Albergue 」竟湧出一見傾心之情！
「Club Albergue 」每日備有來自世界各地的新鮮生蠔和海產，當晚海產有亞拉斯加蟹、北海道帶子、八爪魚、蟶子、紅蝦、海膽和活麵包蟹等。
不是蠔友的我，看到一列列、排得整齊，樣子漂亮，來自南非、美國、法國、紐西蘭、愛爾蘭等，合共十六款不同的生蠔，又豈能不心動！
Pizza Topping上文提到為品嚐某一種酒，特意找尋具質素的餐廳。對了，我指的某一種酒正是變化多端的雞尾酒。雞尾酒以不同類形的酒、果汁、香草和糖漿等混合而成，因此複雜性極高、效果差異也大，所以雞尾酒美味與否，得靠 Bartender 的專業了。坦白說，已好一段時間沒喝到水準平均的雞尾酒，也許是沒碰上好的 Bartender 吧！
「Club Albergue 」的雞尾酒擁有自家特色及風格，先來一杯 Pizza Topping。 Pizza Topping 由蕃茄汁、羅勒、黑胡椒糖漿、檸檬汁和忌廉芝士泡沫調製，本以為離不開 Bloody Mary 的影子，可是它給我煥然一新的感受！蕃茄味甜中滲小酸，伴著芝士柔滑的泡沫而下，質感流暢，香氣徐徐而至，原來 Pizza Topping 味的雞尾酒絕不突兀，反覺自然、清新而不膩滯，我選對了一杯開胃的餐前雞尾酒！
Crabmeat & Caviar Rocket Salad HK$178首先來一份沙律。豐厚的蟹肉蓋上密麻麻的魚子醬一金，既鮮甜又香氣十足，加上火箭菜和鬆脆甘香麵包片的協調，美味得要舉杯 Cheers 了！
Mushroom Truffle Pastry HK$98繼沙律後，端來的是佐酒小食 — 磨菇黑松露卷。最令我驚喜的是那酥皮，雖有點邪惡，但在低溫下感覺特別暖胃。
Around the World Oyster Platter HK$748準備需時，光論陣容已不負蠔友眾望。當晚十六款來自不同地域的生蠔濟濟一堂，Around the World Oyster Platter 之名字並沒有誇張。
「Club Albergue 」每晚都會為客人精選十六至二十款生蠔，總之 Around the World Oyster Platter 集齊精選蠔款，不論數量、單價多少，價格統一為 HK$748，簡單而言就是一次過飽嚐所有蠔款。就當晚而言，平均每隻大約為 HK$46，非常抵食！
Around the World Oyster Platter Carlingford 來自愛爾蘭，肉質飽滿、帶點 Creamy，海水味溫和！
Around the World Oyster Platter 而來自法國的 Mermaid，肉質肥美豐滿、蠔味濃郁，帶有中度的海水味！
每款生蠔也新鮮、且品質極佳，令人相當滿意！
Medusa為了要迎接即將端來的邪惡，特意點了 Medusa。首先 Medusa 以動感的石頭杯示人，旁邊放上 Rosemary 和玉桂作裝飾，光是外形已充滿新鮮感。而內涵則由蘇格蘭威士忌、Drumbuie 、檸檬汁、蜜糖和玉桂調較！威士忌比重沒相像那樣濃烈，反而以輕酸和蜜糖作平衡，帶出輕鬆寫意的韻調，Medusa 真的不錯 ！
Pork Knuckle HK$288Medusa 要迎接的是鹹豬手，撲鼻而來的香氣快令我受不了， 立即起動吧！
Pork Knuckle鹹豬手做得出色，皮層炸得鬆脆酥香，豬手肉保持桃紅肉嫩，夾雜脂肪層的部位，更是豐美過人，豬手底部放有酸耶菜，有助減低豬手的膩意！若然鹹度調低ㄧ㸃，我肯定會把它吃過全清！
Parma Ham Pizza HK$188來到主食，Parma Ham 與薄餅顯然是簡單、又最協調的配搭！薄餅底脆香細薄，一口咬著蕃茄醬餅底、伴著不過鹹的 Parma Ham 和火箭菜，就是純樸而簡美的滿足！
Pasta Vongole HK$188我最愛蜆意大利麵！大蜆熟度剛好、非常鮮味。以我的個人口味，意大利麵還可再韌一點，不過蒜香和辣味足以令意大利麵一掃而空！
Sea Urchin Carbonara HK$198最後是 Creamy 的海膽 Carbonara，麵條同樣過腍了一點點，不過入口順暢、醬汁亦不會太膩！
Dessert Combo HK$188已吃得飽飽，因此可齊齊分享的 Dessert Combo 最適合不過！五款甜品中，包含芒果拿破崙、意大利咖啡芝士杯、焦糖燉蛋、芝士蛋糕和伯爵奶茶凍，甜魔又怎會忍得口呢！
Raven又是另一款趣緻的雞尾酒誕生，玻璃瓶是一隻小鳥, 太可愛了！
喝著雞尾酒，看著 Bartender 的表演，心𥚃陶醉地暗説: 「找到心愛的了！」!
Chocolate Souffle友人臨走前再要來一杯 Chocolate Souffle，暖在心的甜蜜！
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