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2017-11-28
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天涼了特別想找回以前在大陸吃過的烤魚味道，奈何在香港吃過幾間都總是欠缺了什麼似的，但這間卻令我尋回那熟識的味道。先點條以前在大陸必點的江團魚 （$318/條），因為肉質滑嫩又大條。鍋中放有自己選好的湯底 - 老壇酸菜味(不辣)。店員會將與湯同時間點的配料一次過放入湯內，與港式邊爐不同。有寬粉 （$22）、蓮藕片 （$22）、海帶 （$22）、鴨血 （$68）、皇帝菜 （$28）、黑毛豬肉 （$68）。黑毛豬肉夠豬肉味，鴨血就比較易散開。炸鮮奶 （$48）奶味重，口感像炸豆腐，有趣。點了一道小食 - 蔥油拌麵 （$48）面質感較腍較黏，口感欠奉，味道整體也較淡，不突出。再點了一道小菜 - 凉瓜炒蛋 （$68），凉瓜甘甜不會苦。最後點地道甜品花味冰粉 （$28），冰涼滑口有桂花糖，很消膩。
天涼了特別想找回以前在大陸吃過的烤魚味道，奈何在香港吃過幾間都總是欠缺了什麼似的，但這間卻令我尋回那熟識的味道。
先點條以前在大陸必點的江團魚 （$318/條），因為肉質滑嫩又大條。鍋中放有自己選好的湯底 - 老壇酸菜味(不辣)。店員會將與湯同時間點的配料一次過放入湯內，與港式邊爐不同。
有寬粉 （$22）、蓮藕片 （$22）、海帶 （$22）、鴨血 （$68）、皇帝菜 （$28）、黑毛豬肉 （$68）。黑毛豬肉夠豬肉味，鴨血就比較易散開。炸鮮奶 （$48）
奶味重，口感像炸豆腐，有趣。
點了一道小食 - 蔥油拌麵 （$48）面質感較腍較黏，口感欠奉，味道整體也較淡，不突出。
再點了一道小菜 - 凉瓜炒蛋 （$68），凉瓜甘甜不會苦。
最後點地道甜品花味冰粉 （$28），冰涼滑口有桂花糖，很消膩。
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