Video
Read full review
2017-05-04
6168 views
「老雪園」位於灣仔南洋酒店的地庫一層在4月14日正式試業，在5月3日會正式開業，餐廳開業前我與妹妹特來一試，餐廳傳承舊派上海菜，保留上海傳統的菜式，今日中午我們兩人來到食個Lunch，一開電梯門，有一位穿著中國旗袍的知客招待我們入座，我們被安排坐沙發卡位位置，餐廳環境裝修傳統中帶出時尚的設計，天花板掛滿吊燈，牆身掛了不少毛筆的字畫，又有不少帶有中華色彩的裝飾，例如有中國共產黨現任中央委員會總書記習近平及他的夫人彭麗媛的玻璃碟、瓷器等.....空調又足夠而且光線充足，都讓人感到非常舒適。中午有兩人、四人及六人套餐，供應日子是星期一至六，午市時間是由11am 至3pm，睇完餐牌後，價錢都幾合理而且都好抵食，兩人套餐可以有自選一個冷盤、自選兩款小菜，可以選擇兩碗白飯或一碗菜煨麵，又有兩碗酸辣湯或薺菜豆腐羹，價錢都是$178，真是都幾抵食。餐牌上的冷盤都有12款，我們選擇了杭州醬鴨，是一道杭州特產滷味，將鴨子放入鍋醬汁去炆，滷汁變濃稠包裹鴨肉之後即可煮成，鴨肉帶有濃郁的鹵香，醬香油潤，鴨肉都沒有一些羶味，肉質呈棗紅色，吃起來有嚼勁口感，令人吃得回味無窮。另外$58追加了一個冷盤醉豬手，花雕酒香
中午有兩人、四人及六人套餐，供應日子是星期一至六，午市時間是由11am 至3pm，睇完餐牌後，價錢都幾合理而且都好抵食，兩人套餐可以有自選一個冷盤、自選兩款小菜，可以選擇兩碗白飯或一碗菜煨麵，又有兩碗酸辣湯或薺菜豆腐羹，價錢都是$178，真是都幾抵食。
餐牌上的冷盤都有12款，我們選擇了杭州醬鴨，是一道杭州特產滷味，將鴨子放入鍋醬汁去炆，滷汁變濃稠包裹鴨肉之後即可煮成，鴨肉帶有濃郁的鹵香，醬香油潤，鴨肉都沒有一些羶味，肉質呈棗紅色，吃起來有嚼勁口感，令人吃得回味無窮。
杭州醬鴨
122 views
1 likes
0 comments
杭州醬鴨
133 views
2 likes
0 comments
另外$58追加了一個冷盤醉豬手，花雕酒香馥郁芬芳，酒味十分香醇柔和，醉豬手都醃得很入味，豬皮夠厚有爽口的口感，肉質滑溜又有彈性，其後口腔保留了一份酒香的餘韻，齒頰留香。
醉豬手
$58
200 views
1 likes
0 comments
酸辣湯
144 views
1 likes
0 comments
剛喝了滿滿一大碗酸辣湯，其後我們散點了一些食物，我們選擇店中的招牌次一經典雪園生煎($48)，即是生煎包，一份一共有4件，生煎包上灑上芝麻，光滑飽滿的包子熱辣辣，底部煎至金黃香脆，再搭配的肉餡飽滿多汁，味道香甜美味的，食罷已經令我一試難忘。
經典雪園生煎（4件）$48
102 views
2 likes
0 comments
端上來有一碗大大碗的菜煨麵，麵條充滿鮮美的湯汁，軟Q香滑的麵條再加上清新爽口的蔬菜，喝一口湯水再吃一口麵， 清爽難忘的好滋味。
菜煨麵
113 views
1 likes
0 comments
麻婆豆腐
287 views
0 likes
0 comments
椒鹽排骨
171 views
0 likes
0 comments
最後我們散點了一些甜品，我們點了兩件香蕉高力豆沙 ($12一個)，蛋白炸得夠圓胥又脹卜卜，輕輕炸完唔油膩，外層灑上了糖霜，外皮不會過厚，又有蛋白香，裡面的香蕉片和豆沙味道亦不過甜又不膩，一咬香脆而鬆軟，即叫即炸，食落熱辣辣，相當有水準的甜品。
香蕉高力豆沙 ($12一個)
139 views
1 likes
0 comments
Post
