Video
Read full review
2016-05-28
3307 views
將品牌與美食的緊扣，近年似乎成了趨勢，而且有意想不到的效果，位於帝京酒店的Lion Rock，最近就與法國護膚品牌Biotherm合作，推出「Be A Wonder Woman！水漾活力下午茶」，而之前在抽獎遊內獲獎，正好放下兩頭小魔怪，拉了太太來一個私人空間。餐前先來一杯特飲Blue Angel，用上藍橙酒、牛奶、接骨木花及黑糖，甜而不膩，入口感覺很順滑。而太太則是Shining Beach，以柚子、西柚汁、梳打水、Sour Apple Bols與及Pepper Green Bols調製，色澤清新又有層次，充滿了夏日氣息，單是賣相，已經令人賞心悅目。賣相都是沿用三層架，但呈現了海洋的蔚藍色，倍添夏日氣息。頂層最令人注目的，就一定是有如大水滴的青檸馬令撻，賣相有點像品牌的廣告。原來大水滴是法式蛋白霜，吃之前噴上薄荷水，甜甜的又有帶青檸的微酸，舌尖感覺喚然一新，散發出清新的氣息。另一件是青瓜蜂蜜慕絲蛋糕，插上的糖膠片有點硬，但論蛋糕底卻是鬆軟的，而且氣味芳香。再來一件輕盈版的開心果泡芙，甜而不膩，份量啱啱好。如果一口氣都是吃甜點，或者有人受不了，中間夾雜一件龍蝦青瓜多士，都是清爽而令味蕾
將品牌與美食的緊扣，近年似乎成了趨勢，而且有意想不到的效果，位於帝京酒店的Lion Rock，最近就與法國護膚品牌Biotherm合作，推出「Be A Wonder Woman！水漾活力下午茶」，而之前在抽獎遊內獲獎，正好放下兩頭小魔怪，拉了太太來一個私人空間。
餐前先來一杯特飲Blue Angel，用上藍橙酒、牛奶、接骨木花及黑糖，甜而不膩，入口感覺很順滑。
而太太則是Shining Beach，以柚子、西柚汁、梳打水、Sour Apple Bols與及Pepper Green Bols調製，色澤清新又有層次，充滿了夏日氣息，單是賣相，已經令人賞心悅目。賣相都是沿用三層架，但呈現了海洋的蔚藍色，倍添夏日氣息。
頂層最令人注目的，就一定是有如大水滴的青檸馬令撻，賣相有點像品牌的廣告。原來大水滴是法式蛋白霜，吃之前噴上薄荷水，甜甜的又有帶青檸的微酸，舌尖感覺喚然一新，散發出清新的氣息。
另一件是青瓜蜂蜜慕絲蛋糕，插上的糖膠片有點硬，但論蛋糕底卻是鬆軟的，而且氣味芳香。
再來一件輕盈版的開心果泡芙，甜而不膩，份量啱啱好。
如果一口氣都是吃甜點，或者有人受不了，中間夾雜一件龍蝦青瓜多士，都是清爽而令味蕾稍作休息，不錯。
中層最吸引人的，一定是海鹽梳打海蝦串，感覺及色澤上有點似相關產品中的「奇蹟水」。迷你海洋是以藍橙酒及梳打混合而成，放入爽口彈牙褪殼海蝦，中間的氣泡，原來是海鹽，以產生氣泡效果，果然是縮細了的海洋。
賣相小巧精緻的海鮮啫喱撻，以香脆撻底盛載著，餡料有啫喱、魷魚粒及海蝦粒，咸甜夾雜，毫不單調。
為了配合海洋的主題，藍莓乳酪蛋糕面放了一片滑浪風帆裝飾，慕絲蛋糕是由乳酪及法國藍莓果蓉製成，中間是忌廉，可愛得令人不想吃下。
底層有芒果蟹肉一口包，將蟹肉切絲，再加入了芒果肉，鮮甜可口，真心推介。
另一道咸點是帆立貝玉子卷，在厚煎和風玉子燒上，放上加拿大帆立貝，與及鹹香的黑魚子點綴，玉子清甜而帆立貝質地嫩滑。
吃下午茶，當然不能缺少馬卡龍，雲呢拿味比較大路，餅皮可能放得太耐，咬落未夠清脆的迸裂，但不太甜，太太就幾喜歡。底層有兩年件小巧的乾果鬆餅，從中間剖開，塗上的不是傳統忌廉或是英式果占，而是另一種新口味，至於味道如何？總之是兩分鐘內消失了，最好大家去親身體驗一下。
餐後再來杯伯爵茶，慢慢呷著，遠眺飛馳的火車在足下走過，真是一個悠閒的下午。
Other Info. :
P.S : 推廣期內，客人凡惠顧兩位用套餐均可免費換領BIOTHERM皇牌溫泉水潤保濕旅行裝乙份 (價值HK$529)。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
