Townhouse (Closed)

無論是否在中上環上班的你，是否在港島區居住的你們，可曾停下來到過正正位於中環核心地段，蘭桂坊德己立街的加州大廈23樓Townhouse用膳呢！說實在這裏一點都不適合一家大細的飯局，扶老攜幼更是可免則免，然而三五知己「摸下酒杯底」，嘻嘻哈哈享受一頓豐富的晚飯，放鬆減壓也是不錯的選擇。這裡的環境普遍偏暗，要是clubbing的話真的好有氣氛。看著窗外的高樓大廈，置身於這裡進餐，突然有種高不可攀的感覺。店員將這個端上桌時，真的被那突兀的賣相赫壞了，可能是由廚房運送至奉桌時，出現了偏差吧！油甘魚刺身切成一片片互相交疊在一起，肉質軟腍黏牙，青蘋果配芥末碎冰，兩者顏色一致，芥末的零星辛辣味，挾著青蘋果的酸甜味，配搭油甘魚的油腴甘香，有著清新獨特的味道，絕對是不能錯過的。溫泉蛋經過油炸後，驚嘆流心效果可以做得如此出色，流心蛋滑溜卻不重蛋味。軟殼蟹入口仍保留一份酥脆感，沒有炸到軟軟爛爛這回事，炸漿不會過多過厚，放涼了也不會變硬，入口從不覺油膩感。配上凱撒沙律的新鮮爽脆，口感上變得更有趣。燦爛艷紅的一杯已夠吸睛了吧！以洛神花、紫蘇葉和桃製作而成，入口先是洛神花的酸香，之後是桃的甜美，甜度屬於中下層次，特