麵屋丸京

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紅橋井財街一帶是本人在屯門覓食之蒲點。趁着平日，人流疏落，又趕在下午6點前可自製提早食個晚市，吃碗熱騰騰日式湯麵不為過。款式不絢爛，主餸就豚肉，點了半熟卵、地獄各一。豚肉極薄切，比豬腰稍大般三大片，接近入口即化，肉味不算濃；溏心蛋挺香，吃罷兩邊半顆還是不夠足口慾之感，選了濃湯果然很濃稠，似沾麵湯底，鹹淡適中。地獄拉麵豚肉件數類近，鋪了點似藏紅花在麵面，看小了其辣度，實則接近中辣，邊吃邊停了數次，侍應姐姐主動給碗清湯用來過麵，否則未必能完全吃畢。推介那樽富士山柚子梳打，清甜清新沒柚子澀味，配湯麵必備。在售賣高級日本食材店也見之，價錢相若。