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2020-04-16
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為了減輕對醫護人員的負擔，這個時期除了平日返工以外，放假還是乖乖地安守家中。外出用餐的次數大大減少，多半都是買外賣回家或是直接在家煮食。在這艱難的時勢，很多食肆和店舖都日漸開始撐不住，因此希望大家抗疫時期仍不忘選擇良心店舖。最近光顧了一間新開業不久的重光弁当，店名取得很有意思：「重光」意指終有一天我們能夠脫離黑暗重見光明，能夠看到雨過天晴時萬物明淨的景象。重光弁当是一個可以提供工作機會、休息的空間，以及一個給予更多同路人展現所長的機會。希望各位能一齊共渡時艱，齊上齊落。很欣賞重光弁当的一點就是，他們堅持不用中國製的食材，便當盒面已經寫著他們使用北海道白米，肉類和蔬菜都是使用歐美的產物，連帶便當的外賣盒都是由日本製造，可見成本之高，這亦是令每位客人感到安心的細微之處。重光弁当提供多款便當款式，每一款都有如在日本高級百貨公司裡的超級市場所販售般精緻，賣相非常吸引。唯一不同的是，日本買到的便當都是整齊陳列出來的現成款式，但重光弁当的便當全部即叫即做，所以下單後需要耐心等侯。醬燒牛小排弁当 HK$88精緻的弁当比起丼的份量真的豐富很多，不單是弁当的盒子大，連裡面的食材都排列得好多好滿，一個空位
醬燒牛小排弁当
$88
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為了減輕對醫護人員的負擔，這個時期除了平日返工以外，放假還是乖乖地安守家中。外出用餐的次數大大減少，多半都是買外賣回家或是直接在家煮食。在這艱難的時勢，很多食肆和店舖都日漸開始撐不住，因此希望大家抗疫時期仍不忘選擇良心店舖。最近光顧了一間新開業不久的重光弁当，店名取得很有意思：「重光」意指終有一天我們能夠脫離黑暗重見光明，能夠看到雨過天晴時萬物明淨的景象。重光弁当是一個可以提供工作機會、休息的空間，以及一個給予更多同路人展現所長的機會。希望各位能一齊共渡時艱，齊上齊落。
滑蛋吉烈豬扒丼
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很欣賞重光弁当的一點就是，他們堅持不用中國製的食材，便當盒面已經寫著他們使用北海道白米，肉類和蔬菜都是使用歐美的產物，連帶便當的外賣盒都是由日本製造，可見成本之高，這亦是令每位客人感到安心的細微之處。
重光弁当提供多款便當款式，每一款都有如在日本高級百貨公司裡的超級市場所販售般精緻，賣相非常吸引。唯一不同的是，日本買到的便當都是整齊陳列出來的現成款式，但重光弁当的便當全部即叫即做，所以下單後需要耐心等侯。
醬燒牛小排弁当
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醬燒牛小排弁当 HK$88
精緻的弁当比起丼的份量真的豐富很多，不單是弁当的盒子大，連裡面的食材都排列得好多好滿，一個空位也找不到，重量又重質。味道帶甜的日式醬汁搭配牛小排實在絕配，牛小排肉味香而濃郁，而且肉質相當軟腍，一入口就知道絕對不是一般貨色的牛肉，用料果然上盛。北海道產的珍珠米黏度比其他米高，佐以日式醃菜和煮物，一份高質的日式便當就是這樣誕生。
滑蛋吉烈豬扒丼
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滑蛋吉烈豬扒丼 HK$68
丼的份量會較弁当相對少一些，女生吃就剛好，男生如果選擇丼類或許就未必夠飽。當初是被餐牌上的圖片所吸引，可是實際上滑蛋的比例卻沒如圖片般多，這個有點小失望。幸好味道不錯，紫菜貼心地以個別以一小包附上，讓人吃的時候可以感受到如堂食般新鮮的口感。豬扒的脂肪比例平均，炸皮不厚，能做到皮薄夠脆又厚肉的Juicy效果。每一個細節位都不難發現重光弁当的用心，出色的日式便當在香港真的不多，實在值得支持。
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