興隆車仔麵 (Closed)

車仔麵一向既便宜又夠飽肚，一直是小弟糧尾或缺糧時之恩物故此一知悉那裡有平靚正的麵吃時，便馬上抽身去光顧....得知這間位處於紅磡火車站旁邊商場food court內的車仔麵檔甚有好評 ---- 只花三十大洋便有一大碗麵，而且聞說很有水準。這樣既有質也有量而又抵食之小店，小弟又怎能錯過 ?一碗六餸麵擺在眼前配料選擇雖大多是很正常大路之選，但自己吃車仔麵的一貫宗旨是"平凡就是美"，越尋常傳統的配料如豬皮、豬紅及丸物等就更得我的歡心....麵底當然揀了小弟最常叫的油麵。這裡用的是屬於較幼身的一種，相比起平常粗身一些的，嗦湯力度似乎是更有強一點，但缺點是欠了足夠的咬口。不過對於我這個"油麵狂"來說，兩者都是來者不拒的....一次過嚐勻六款料 ---- 豬皮爽彈；豬紅呈立方的體形，很滑沒燥味；豬腸夠腍但帶有丁點的怪異味；牛腩是最差勁的 --- 細細件碎濕濕之餘是既韌又不入味；蘿蔔雖夠軟淰但欠了清甜；阿姐很慷慨的贈送了貢丸及牛丸各一，前者內藏的菇片很大顆，咬落爽口彈牙；牛丸亦有同樣之口感，牛味亦是比想像中的濃....湯底帶微甜。有少許人工味自然是少不免的....說這個麵是極度的抵食當然是有原因 -