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2014-06-28
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住青衣的大多數都知道涌美村有好幾間俱有鑊氣的餐廳，其中是六記。友人一早打去訂枱指名要坐有冷氣的地方。我們進入，枱上已有小碗，筷子和一喳熱茶。根據香港人的老習慣，還是要用熱茶沖一沖餐具表面。雖然隱藏在小小屋村，多做街坊生意，小菜款式非常多，而且價錢好合理，六記的廚房不能看小！我們就每人點一樣菜。沙拉骨啖啖肉而且肉質厚身鬆化，炸得不錯，肉汁和肉味都保留了。沙律甜甜的又有點酸，減低油膩感，跟炸豬扒根本是一個完美的下酒菜。六記小炒王這小炒王加入芽菜，腰果，荽菜和香菇等快炒，炒得均衡，非常有鑊氣。面頭舖滿了炸得乾身脆口魚干，吃下香口，跟底下的菜一同吃又減低了熱氣程度。吃後碟底不見一層厚厚的肥油，真的很好吃。唔該一碗靚仔：）蟹肉扒西蘭花拆蟹肉跟蛋白打茨，茨的蟹味自然，西蘭花亦烚得夠軟但不爛。清淡得精彩，女士們最喜歡的了！金銀蒜蝦乾蒜娃娃菜新鮮娃娃菜淋上爆香過的蒜蓉，蒜味香濃，油份滲入無添加的娃娃菜中，簡單好吃。黃金炸鮮魷剛炸起外表不過份油，而且顏色很清，炸油不會舊。吃下蛋黃味非常香，炸粉夠薄，魷魚亦彈有嚼勁，勁熱氣！最後也來了這裡有名的全隻雞煲。送上來已經很好看，醬汁很濃。還會跟上一籃菜亦有不少洋
友人一早打去訂枱指名要坐有冷氣的地方。
我們進入，枱上已有小碗，筷子和一喳熱茶。根據香港人的老習慣，還是要用熱茶沖一沖餐具表面。
雖然隱藏在小小屋村，多做街坊生意，小菜款式非常多，而且價錢好合理，六記的廚房不能看小！我們就每人點一樣菜。
沙拉骨啖啖肉而且肉質厚身鬆化，炸得不錯，肉汁和肉味都保留了。沙律甜甜的又有點酸，減低油膩感，跟炸豬扒根本是一個完美的下酒菜。
六記小炒王這小炒王加入芽菜，腰果，荽菜和香菇等快炒，炒得均衡，非常有鑊氣。
面頭舖滿了炸得乾身脆口魚干，吃下香口，跟底下的菜一同吃又減低了熱氣程度。吃後碟底不見一層厚厚的肥油，真的很好吃。唔該一碗靚仔：）
蟹肉扒西蘭花拆蟹肉跟蛋白打茨，茨的蟹味自然，西蘭花亦烚得夠軟但不爛。清淡得精彩，女士們最喜歡的了！
金銀蒜蝦乾蒜娃娃菜新鮮娃娃菜淋上爆香過的蒜蓉，蒜味香濃，油份滲入無添加的娃娃菜中，簡單好吃。
黃金炸鮮魷剛炸起外表不過份油，而且顏色很清，炸油不會舊。
吃下蛋黃味非常香，炸粉夠薄，魷魚亦彈有嚼勁，勁熱氣！
最後也來了這裡有名的全隻雞煲。送上來已經很好看，醬汁很濃。
還會跟上一籃菜
亦有不少洋蔥。醬汁有點辣，絕不能吃辣的人可走辣。
雞隻本身肉多，而且斬件時沒有斬碎，有頭又有尾，雞肉亦很入味，口味超級濃。重口味的會很喜歡！
以上的小菜質素都很高，令人很期待其他的菜色，而且6人6樣小菜才每人不到100元，下次要再來呢！
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