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2021-11-08
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下班回家後老婆寶寶懶得煮製晚餐了，我們便攜同外父外母一起到住家附近的元氣壽司吃頓晚膳。店內是使用 QR Code 自助形式下單的，因而整個過程是更方便快捷。脆蒜長鯺吞拿魚壽司長鯺吞拿魚以厚切方式切割，其鮮味的肉質再加上壽司醋飯、甜酸的蛋黃醬汁、爽脆的脆蒜、清新的蔥花作點綴，令味道顯得層次豐富，鮮香軟腍。赤海蝦壽司赤海蝦色澤潔白剔透，師傅將其原隻放置於壽司飯上，食用時再一同沾點上醬油和芥末調味提鮮，口感是扎實爽脆，鮮甜彈牙。筋子壽司筋子即是沒有去除薄膜的三文魚籽，其外觀橙紅且晶瑩圓潤，是屬於顆顆相連的狀態，配搭上醋飯食用，口感是濃郁鮮味，爽脆鹹香，回甘持久。帆立貝配日向夏柑橘汁壽司外表肉厚濕潤的帆立貝配以壽司飯、紫洋蔥、夏柑橘汁調味點綴，入口鮮爽帶甜，肥美彈牙，滑嫩清新，是款甚為開胃的壽司。蟹肉蟹膏軍艦師傅把壽司飯加入紫菜並將其圍裹著，再添加入豐富量多的蟹肉、蟹膏、蟹籽作為配料，食用時口感既是爽脆鹹鮮，亦有甘香清甜。海膽軍艦將紫菜包裹好醋飯後，再配搭上薄片青瓜、海膽，入口味道鮮甜回甘，爽脆清新，入口即化。明太子雞翼特意使用鐵盤和鐵網盛載雞翼才奉上桌，令賣相顯得格外美觀特別。雞翼外層皮脆香
脆蒜長鯺吞拿魚壽司長鯺吞拿魚以厚切方式切割，其鮮味的肉質再加上壽司醋飯、甜酸的蛋黃醬汁、爽脆的脆蒜、清新的蔥花作點綴，令味道顯得層次豐富，鮮香軟腍。
赤海蝦壽司赤海蝦色澤潔白剔透，師傅將其原隻放置於壽司飯上，食用時再一同沾點上醬油和芥末調味提鮮，口感是扎實爽脆，鮮甜彈牙。
筋子壽司筋子即是沒有去除薄膜的三文魚籽，其外觀橙紅且晶瑩圓潤，是屬於顆顆相連的狀態，配搭上醋飯食用，口感是濃郁鮮味，爽脆鹹香，回甘持久。
帆立貝配日向夏柑橘汁壽司外表肉厚濕潤的帆立貝配以壽司飯、紫洋蔥、夏柑橘汁調味點綴，入口鮮爽帶甜，肥美彈牙，滑嫩清新，是款甚為開胃的壽司。
蟹肉蟹膏軍艦師傅把壽司飯加入紫菜並將其圍裹著，再添加入豐富量多的蟹肉、蟹膏、蟹籽作為配料，食用時口感既是爽脆鹹鮮，亦有甘香清甜。
海膽軍艦將紫菜包裹好醋飯後，再配搭上薄片青瓜、海膽，入口味道鮮甜回甘，爽脆清新，入口即化。
明太子雞翼特意使用鐵盤和鐵網盛載雞翼才奉上桌，令賣相顯得格外美觀特別。雞翼外層皮脆香口，而內層肉質則鮮嫩多汁，再釀入經醃製的鹹香微辣明太子魚卵，讓整體味道是更為昇華。
厚燒玉子厚燒玉子是日本具代表性的食物之一，製作時先將一層層蛋皮對疊，再經過廚師的燒製以完成步驟，將其呈上枱時已可聞到濃郁撲鼻的蛋香味道，而入口是軟腍鮮香，甜而不膩。
蜆麵豉湯暖和的麵豉湯配上蜆肉、蔥花粒作為配料，飲用時鹹香濃郁，鮮味十足，而蜆肉則是鮮甜彈牙，兩者的配搭既是鮮美可口亦甚是暖胃解膩。
三文魚籽軍艦一碟兩件的鮮艷橙紅色軍艦外觀很是出眾。師傅用上大量晶瑩剔透的三文魚籽，再加入爽脆紫菜、微酸醋飯製成，食用時三文魚籽汁液滲透於口腔之中，整體鹹甜交織，脆嫩黏稠，滿足無比。
炙燒蟹味噌白蝦壽司白蝦經過大廚微微炙燒至金黃色澤後，再加入蟹膏和壽司飯做配搭，食用時爽彈鹹鮮，清甜鮮嫩，而蟹膏味道甘香四溢，濃郁即化，整體很是滋味。
炸軟殼蟹炸製完畢的軟殼蟹同樣以鐵器皿碟子盛載。其金黃酥脆的肉質入口爽酥香濃，肉嫩甘香，且毫不膩滯，如用作佐酒品嚐則風味更是出眾惹味。
玉米濃湯炸蝦卷此款蝦卷是角落生物系列的。使用上原隻風味炸蝦和玉米作內餡，並以紫菜及壽司飯緊緊包裹著而成，而其特色是紫菜上印製有角落生物的卡通，外觀是甚能吸引小朋友注目。入口炸蝦緊致脆身，玉米則香甜濕潤，數款食材的配搭是很為相配可口。
總結而言，餐廳裝潢以木系為主元素，環境則感覺簡樸整潔。而食材份量充足大件，味道亦鮮美非常，是所性價比較高的壽司店。
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