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2018-04-14
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雖然旺角有很多餐廳的選擇，但說到實食得飽&高質&抵食，牛一是要大推的。之前只食過尖沙咀樂道分店，今次就來旺角始創這一間試試。午餐時間來到，有兩款選擇: 90分鐘任食肉類和配菜or 60分鐘一碟肉加任食配菜。我不大食，還是選了60分鐘，包一碟豬的餐。湯底方面，選了今期限定的椰子雞湯。這就是椰子雞湯，選這個湯其實非常好，因為裏面還有四件雞件，混合椰子湯底非常清甜而且雞肉很嫩滑，其他湯底就沒有雞件了，可惜唔知這個湯底幾時完。牛一的任食配菜一向都很豐富，還不時有驚喜。之前有一次食到有貴價菜冰菜，今次就有蟲草花和羽衣甘藍。較特別見到有淮山同紫薯，都有分別攞左一件來試試。雖然紫薯打邊爐是有點奇怪，但配上這個清淡的湯底個效果出來竟然十分不錯。特別推薦的配料有麻糬魚腐，順道一提牛一有個熟食咖哩和牛炒飯，都是推介的菜式，飯炒得粒粒分明，即使放在恆溫電飯煲一會兒也很好吃。另外，套餐中的豚肉質素也不錯，有八大片，個人推介一定要試下點牛一的柚子醋來食豚肉，味道會即時提升的！另外，牛一最為有名的就是他的乳酪雪糕！比起街外專賣乳酪雪糕的店一點也不遜色，酸度非常到位，還有很多toppings可以加，就算60分鐘不多
午餐時間來到，有兩款選擇: 90分鐘任食肉類和配菜or 60分鐘一碟肉加任食配菜。我不大食，還是選了60分鐘，包一碟豬的餐。湯底方面，選了今期限定的椰子雞湯。
這就是椰子雞湯，選這個湯其實非常好，因為裏面還有四件雞件，混合椰子湯底非常清甜而且雞肉很嫩滑，其他湯底就沒有雞件了，可惜唔知這個湯底幾時完。
椰子雞湯底
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牛一的任食配菜一向都很豐富，還不時有驚喜。之前有一次食到有貴價菜冰菜，今次就有蟲草花和羽衣甘藍。較特別見到有淮山同紫薯，都有分別攞左一件來試試。雖然紫薯打邊爐是有點奇怪，但配上這個清淡的湯底個效果出來竟然十分不錯。特別推薦的配料有麻糬魚腐，順道一提牛一有個熟食咖哩和牛炒飯，都是推介的菜式，飯炒得粒粒分明，即使放在恆溫電飯煲一會兒也很好吃。
另外，套餐中的豚肉質素也不錯，有八大片，個人推介一定要試下點牛一的柚子醋來食豚肉，味道會即時提升的！
另外，牛一最為有名的就是他的乳酪雪糕！比起街外專賣乳酪雪糕的店一點也不遜色，酸度非常到位，還有很多toppings可以加，就算60分鐘不多，也一定要預留時間食呀! 牛一每次都有一樣期間限定的雪糕，今次是紫薯雪糕，紫薯味都夠但不濃，而且有少少甜，可以淺嚐一杯。
乳酪雪糕
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紫薯雪糕
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服務方面，工作人員收碟都好快，抵讚!
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