蠔灘 (Closed)

跟同事於香港仔附近下班，上次來的時候看到有間蠔吧有推廣。這次再仔細看一看，生蠔只需$10一隻實在不得了。沿著小樓梯上別有洞天，店家面積非常大，放滿很多不同品種的新鮮生蠔。優質生蠔 - $10/隻想不到生蠔也可以有這麼貼地的價錢。蠔肉體質都算肥美肉滑，味道比較清甜，富海水味，非常容易入口。配紅色的雞尾酒醬可掩蓋蠔的金屬味，或者簡單以檸檬汁提鮮。香烤雞胸配薯菜紅酒燒汁 - $138超大塊的雞胸肉足足有半隻春雞那麼大，飽腹感超強。香烤焗得冒出熱騰騰的絲煙。雞胸肉鎖住大量肉汁，一切流出濃濃水份，一點也不乾柴，入口亦好嫩滑。外皮略為收縮帶點脆口及輕塗少許香草醬調味。旁邊細滑綿密的薯蓉帶牛油及香草香，還有些車厘茄及荷蘭豆。小食拼盤 + $88兩隻焗雞翼皮薄微脆，肉質嫩滑多汁；炸魚手指的魚肉緊實、海味濃郁；酥脆的洋蔥圈富蔥香；德國腸肉質多汁有彈性，口感扎實香味濃郁；還有小小沙律菜。田園沙律塞得滿滿的沙律菜好翠綠，以芝麻醬調味，好清新清盈。羅宋湯紅通通的湯色富番茄的酸甜味，裡面還有不少椰菜絲及西芹等蔬菜。可樂 +$15另上冰底及檸檬片，特別冰爽及清新。