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2016-08-30
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今晚難得齊人開飯，媽子建議到上環的香港老飯店吃飯，因為有個六人套餐的優惠只做到這天，$998的六人套餐有10個菜都挺吸引。從前家對面就有一家老飯店，可是好景不常，半年前就關店了，現在位於上環的店不知道是否新開，或是一直都在，反正就是好久沒有去，就去嚐嚐吧。晚上六時半店是半滿，大抬比較多，意想不到的是可以看見不少以前在舊店過來的侍應。跟以往一樣，店是位於大廈的地牢，所以婁底不高，全院滿座的時候也頗嘈吵。到了七點差不多全院滿座，而且很多人點那個六人優惠套餐。首先上抬的是三個冷頭盤：三色脆蜇頭，美味烤麩和鹽水鴨。海蜇頭很爽脆新鮮，分量不少，調味用了醋，麻油，糖和鹽，但是味道一點也不濃，不像另外的餐廳一口浙江醋味，淡淡的海鮮味配上爽口的雲耳和青瓜真是最佳夏日消暑小吃。而美味烤麩就不過不失，味道稍咸，由於我不是烤麩的fans,所以沒多吃。鹽水鴨的鴨肉新鮮，但是有點”鞋”，咸道剛好，不過不失。雪菜吉列鴛鴦魚球裡面有炸魚塊和用雪菜炒的魚塊，我比較喜愛雪菜那個，魚塊新鮮，雪菜剛好用來調味，簡單好吃；炸魚塊首先賣相不討好，有點像快餐店的炸魚塊，味道一般。乾燒大蝦和樟茶雞是今晚比較好吃的菜。首先乾燒大蝦的
晚上六時半店是半滿，大抬比較多，意想不到的是可以看見不少以前在舊店過來的侍應。跟以往一樣，店是位於大廈的地牢，所以婁底不高，全院滿座的時候也頗嘈吵。到了七點差不多全院滿座，而且很多人點那個六人優惠套餐。
首先上抬的是三個冷頭盤：三色脆蜇頭，美味烤麩和鹽水鴨。海蜇頭很爽脆新鮮，分量不少，調味用了醋，麻油，糖和鹽，但是味道一點也不濃，不像另外的餐廳一口浙江醋味，淡淡的海鮮味配上爽口的雲耳和青瓜真是最佳夏日消暑小吃。而美味烤麩就不過不失，味道稍咸，由於我不是烤麩的fans,所以沒多吃。鹽水鴨的鴨肉新鮮，但是有點”鞋”，咸道剛好，不過不失。
雪菜吉列鴛鴦魚球裡面有炸魚塊和用雪菜炒的魚塊，我比較喜愛雪菜那個，魚塊新鮮，雪菜剛好用來調味，簡單好吃；炸魚塊首先賣相不討好，有點像快餐店的炸魚塊，味道一般。
乾燒大蝦和樟茶雞是今晚比較好吃的菜。首先乾燒大蝦的甜酸醬非常開胃，蝦殼煎的很脆，蝦肉味道可以，不算是非常新鮮爽脆。雖然醬汁味道出色，補救了大蝦不夠的鮮味，但質感太厚了，感覺“獻”打得有點重手。至於樟茶雞是不錯的，外皮很脆和香口，雞肉頗嫩沒有煮過火，即使沒有點醬味道亦好，一口氣吃了四五件。
然後是重頭戲火肪雲吞翅。只是看相片亦覺吸引，當把鍋送上抬的時候已經聞到陣陣金華火腿味，首先湯底味道剛剛好。不會太鹹，雲吞皮非常薄而且嫩滑，餡料是白菜豬肉，水準之高。老飯店以往的雲吞一向有名，即使時間流逝，水準還是跟以往一樣高。至於翅嘛，說實話我不覺得有特別之處，可能我不懂得吃吧，但分量亦頗多的。整體來說這個菜很不錯！
然後就是最後兩個主菜：金腿菜粒炒飯和開洋油腐冬瓜。炒飯分量比想像中小，六個人是不夠吃的，而且很油膩，味道不太突出。至於開洋油腐冬瓜不過不失，在吃過眾多主菜後，吃一點冬瓜清清口味是不錯的。
總括來說這裡食物質素不過不失， 好壞參半，懂得點菜的話是OKAY的，回想以前也經常光顧，一家大小的話來這裡開發也是個好選擇。
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