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2012-08-18
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"Brother N" 跟 "Brother K" 真有我心，知我極度貪吃，當天下午特從太子帶了津津的外賣給我。原本不太起眼的津津，就是因為人潮令我為之好奇，每次經過小店門前總是佈滿站著或等著的人，就算一次晚飯後經過也有數名客人在等候中，一天到晚相信旺場時間佔大多數！究竟有什麼過人之處？這趟終可給予自己一個答案。津津只有外賣，據我所知除了雲吞，還有冷麵。舖位實際就是廚房，客人在店前可看到廚房的情況。廚房比想像中闊大、整齊。先在發泡膠碗內放進芝麻、芫茜及各式調味粉。熱水一沖，湯底便出來了，跟坊間的酸辣粉沒分別。將外賣湯雲吞帶回 "Brother N" 的公司享用。要的雖是小辣，但發泡膠蓋子一開，麻麻辣辣的香氣即時滲出。每碗大雲吞含22隻小雲吞，雲吞與香菜同浮在碗中，狀甚擠迫。雲吞小小的，不畏熱的話一口一隻剛好。皮很滑，餡料的豬肉也頗鬆軟，有一定的水準。湯底是一派麻辣的調子，香氣濃濃令人食慾大增，不過本人心理上對味精、沖製的味粉的湯底有著抗拒，無形中打了點折扣，這純粹是個人的主觀喜好。小雲吞手功、味道也不錯，售價實惠，怪不得受到街坊歡迎，明白了！對我而言久久吃一次，欣賞小雲吞的滋味也未嘗不
原本不太起眼的津津，就是因為人潮令我為之好奇，每次經過小店門前總是佈滿站著或等著的人，就算一次晚飯後經過也有數名客人在等候中，一天到晚相信旺場時間佔大多數！究竟有什麼過人之處？這趟終可給予自己一個答案。
津津只有外賣，據我所知除了雲吞，還有冷麵。舖位實際就是廚房，客人在店前可看到廚房的情況。廚房比想像中闊大、整齊。
先在發泡膠碗內放進芝麻、芫茜及各式調味粉。熱水一沖，湯底便出來了，跟坊間的酸辣粉沒分別。
將外賣湯雲吞帶回 "Brother N" 的公司享用。要的雖是小辣，但發泡膠蓋子一開，麻麻辣辣的香氣即時滲出。每碗大雲吞含22隻小雲吞，雲吞與香菜同浮在碗中，狀甚擠迫。
雲吞小小的，不畏熱的話一口一隻剛好。皮很滑，餡料的豬肉也頗鬆軟，有一定的水準。湯底是一派麻辣的調子，香氣濃濃令人食慾大增，不過本人心理上對味精、沖製的味粉的湯底有著抗拒，無形中打了點折扣，這純粹是個人的主觀喜好。
小雲吞手功、味道也不錯，售價實惠，怪不得受到街坊歡迎，明白了！對我而言久久吃一次，欣賞小雲吞的滋味也未嘗不可。
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