心夜來潮 (Changed Hand) New Restaurant

作為荃灣友，對於三陂坊應該不會太陌生。這裡有不少打冷店，今晚又與家人來幫襯。心夜來潮是其中一間環境比較好及乾淨的打冷店，店內的裝潢帶點古色古香。餐牌的封面很特別，摸上去很有質感。這裡的價格算親民，而且有很多地道而特色的潮州菜，質素不錯。認識豬油渣是因為以前吃過油渣麵，覺得豬油渣的口感及味道頗特別，不過由於比較肥膩，所以還是一舊起兩舊止。菜心加入豬油渣一齊炒後，更富油香味。而豬油渣帶點爽，很香口。香辣魚仔炒蜆夠鑊氣，十分惹味。蜆肉粒粒很肥美，值得讚的是沒有沙。蟶子一樣很厚肉飽滿，不過調味與炒蜆肉那碟沒有太大變化。醬鹵鵝的肉質非常軟腍入味，咸味剛好。還以為墊底的多數是肥膏，實質是真材實料的一片片鵝肉，份量算多。今晚的重點絕對是這鍋粥。配料點了中size的膏蟹、豬膶、海蝦、乾瑤柱及鮑魚。滿滿的一鍋粥實在令人流口水。膏蟹是名符其實的很多膏，很甘香。而海蝦及鮑魚亦很鮮美，整鍋粥都十分鮮甜。以往上大陸用餐，都喜歡飲天地壹號，蘋果醋酸酸甜甜，十分開胃。難得在店內遇見它，當然要來一罐。