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2018-09-08
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十里潮香是一間中低價位的潮州菜館，店內裝潢像整潔版茶餐廳，實而不華，但因為食物不俗加上價錢大眾化，所以都幾多人幫趁。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊甫到時還未到七點，所以還未有其他食客，但之後就開始越來越多人。十里潮香的晚市有二人餐和四人餐，二人餐由百多元至三百多元不等，可謂豐儉由人。不過因為有部份想試的餸菜不在套餐內，所以我們就決定單點。左: 凍潮州金桔蜜(跟餐+$10)金桔蜜是綠色，顏色跟想像中有點出入，不過又真有金桔味。右: 凍桃花島黃皮蜜($19)黃皮蜜比較少見，所以點來試試，味道甜甜的都不錯。金牌滷水鵝片($88)滷水鵝片份量都可以，上片是切片鵝片，下面是豆腐乾。鵝片滷水味濃淡得宜，不會過鹹，鵝肉肥痩適中，皮下還帶點肥膏，口感軟嫩。豆腐乾很入味，帶點彈口，味道都不錯。香煎蠔仔烙($78)蠔仔酩入面有超多蠔仔，每隻都很飽滿多汁，蠔烙應用上傳統製法，口感較蠔餅濕軟。蘸上魚露佐食，鹹香令蠔仔的鮮味更突出，也稍減蠔烙的膩感。香煎黃花魚($88)黃花魚煎得夠乾身，絕無油膩感，食落很酥脆，做得非常出色！方魚蠔仔肉碎粥($58)蠔仔粥是午餐，但晚市也可以點，包油菜加錢加冷熱飲或特飲。蠔仔粥都幾足料，
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甫到時還未到七點，所以還未有其他食客，但之後就開始越來越多人。
十里潮香的晚市有二人餐和四人餐，二人餐由百多元至三百多元不等，可謂豐儉由人。不過因為有部份想試的餸菜不在套餐內，所以我們就決定單點。左: 凍潮州金桔蜜(跟餐+$10)
金桔蜜是綠色，顏色跟想像中有點出入，不過又真有金桔味。
右: 凍桃花島黃皮蜜($19)
黃皮蜜比較少見，所以點來試試，味道甜甜的都不錯。
凍潮州金桔蜜&凍桃花島黃皮蜜
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滷水鵝片份量都可以，上片是切片鵝片，下面是豆腐乾。
金牌滷水鵝片
$88
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金牌滷水鵝片
$88
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豆腐乾很入味，帶點彈口，味道都不錯。
金牌滷水鵝片
$88
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香煎蠔仔烙($78)
蠔仔酩入面有超多蠔仔，每隻都很飽滿多汁，蠔烙應用上傳統製法，口感較蠔餅濕軟。
香煎蠔仔烙
$78
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香煎蠔仔烙
$78
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蘸上魚露佐食，鹹香令蠔仔的鮮味更突出，也稍減蠔烙的膩感。
香煎蠔仔烙
$78
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香煎黃花魚($88)
黃花魚煎得夠乾身，絕無油膩感，食落很酥脆，做得非常出色！
香煎黃花魚
$88
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香煎黃花魚
$88
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方魚蠔仔肉碎粥($58)
蠔仔粥是午餐，但晚市也可以點，包油菜加錢加冷熱飲或特飲。
方魚蠔仔肉碎粥
$58
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蠔仔粥都幾足料，入面有很多蠔仔，隻隻都有有半隻拇指般大，非常飽滿。
方魚蠔仔肉碎粥
$58
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潮州糖醋麵($78)
糖醋麵是潮州菜入面我最喜愛的菜式，糖醋麵雖然看似簡單，但要造得好吃都不容易，要做到外脆內軟而不至硬脆才為上品。
潮州糖醋麵
$78
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這裡的糖醋麵中間夠軟，但外表卻略嫌不夠脆，只屬普通。
潮州糖醋麵
$78
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福果竽泥($28)
福果竽泥就是白果竽泥，香港不太多潮州菜館有，所以在十里潮香見到都幾意外。
福果竽泥
$28
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竽泥很滑，杰度適中，味道不錯。
福果竽泥
$28
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馬蹄綠豆爽($28)
馬蹄綠豆爽都幾多馬蹄，馬蹄非常爽口，但糖水只有甜味，比較單薄。
馬蹄綠豆爽
$28
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馬蹄綠豆爽
$28
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總結，不單套餐抵食，即使單點，大部份餸菜都是幾十元有交易，其中有蠔仔的菜式最好，因為蠔仔都非常飽滿。
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