明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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今日同朋友去荃灣食打冷，去到時間不需要等位。我們叫了一個潮式蠔仔餅，一個招牌炒米粉，一個帶子海皇一品煲。餐廳現在小菜叫滿300元就送一份鹵水雜拼。鹵水雜拼有鵝腸，豬腩片，芽菜，墨魚等，味道比較清淡，合適做前菜。首先上的是蠔餅，蠔餅份量有面的大小。外面炸得非常之脆，而入面都有大量的蠔，再配上魚露，入口的感覺更加鮮甜。再來的是炒米粉，這個遠比我預期的份量要多，當中有蠔仔，而米粉炒得不會太濕，入口鹹中帶甜，味道不錯。最後的是一品鍋，有帶子，魷魚，蝦，魚塊和炸豆卜。海鮮有鮮甜味，而蝦同魷魚都爽口。整體來講，份量多而且有質素，性價比高。