誠拉麵 (Closed)

行完Aeon，近近地就在外邊的food court 食拉麵。選擇不算多，拉麵主要有四款(豚骨，豚骨味噌，黑蒜豚骨及赤豚骨)，每款拉麵都有特(大碗)及正(細碗)的選擇，還有一款沾麵，另有多款小食提供。這裡有拉麵套餐選擇，$98 任選正拉麵一碗配明太子雞翼一隻，鹽燒雞軟骨一串/八爪魚野菜餅一串，日式沙律及飲品，價錢相對抵食。點了一客正的豚骨味噌拉麵，正拉麵的份量其實已經很足夠，內邊有海苔兩塊，筍絲，芽菜，叉燒兩塊，半熟玉子半隻及野菜。豚骨湯底濃厚而不膩，飲完啖湯個咀會有膠膠的感覺。麵條是粗身曲黃麵，掛湯效果不錯。玉子是用日本產雞蛋，叉燒是五花腩，肥瘦均勻。明太子雞翼咸香微辣及鹽燒雞軟骨爽脆。另一個拉麵套餐是任何一款拉麵加$15 便有日式沙律，三隻餃子及汽水。我要了赤豚骨拉麵，豬骨湯底配上自家製的赤醬汁，味道微辣惹味。而麵條是幼身白麵，口感彈牙，煮耐了都不會太腍。配料有海苔兩塊，木耳絲，叉燒兩塊，半熟玉子半隻及蔥。餃子煎得皮脆香口，不錯。