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2014-12-24
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聖誕將至，節日氣氛亦越見越濃，大家刻意為了應應節，近期的飯局也特地換上西方的菜式。不過一連好幾天歐陸菜之後，是時候轉個主題，吃點中式飯麵和小菜。「左麟右李」開業至今雖然不足三年，但憑着兩位老闆的人脈，近年已經成功打入中國市場。黃埔店算是品牌的老店，水準相信最有保證。 炸両, 3.5/5晶瑩通透的一層腸粉緊緊將油條包住，皮薄的程度實在驚人。但正正由於腸粉夠薄，亦更易吃到油條的酥脆，不錯。 叉燒腸粉, 2.5/5 叉燒絲的份量有點不足，比例上腸粉偏多，吃起來口感普通。 粟米班塊, 4/5 這是一款令人驚喜的小菜，味道可以比美新斗記的著名粟米班塊。班塊炸得金黃鬆脆，而且脆皮夠薄，令入口更有啖啖肉的感覺。菜式跟新斗記一樣，粟米汁是另上的。不過這款醬汁感覺上未夠香濃，倘若能夠做得更杰的話，相信可以再加分。 黑椒牛仔骨煲, 3/5黑椒汁做得超濃，是送飯佳品，但牛仔骨缺少充足的鮮味，這點有些可惜。 滑蛋蝦仁, 3.5/5本身是個滑蛋蝦仁的超級粉絲，因此對這道菜格外欣賞。蛋炒得相當滑溜，口感一流，配以份量十足的大蝦，又是一款送飯的恩物。 干炒牛河, 3/5牛河炒得有鑊氣，而且沒有一般常見的油膩，不過跟
「左麟右李」開業至今雖然不足三年，但憑着兩位老闆的人脈，近年已經成功打入中國市場。黃埔店算是品牌的老店，水準相信最有保證。
炸両, 3.5/5晶瑩通透的一層腸粉緊緊將油條包住，皮薄的程度實在驚人。但正正由於腸粉夠薄，亦更易吃到油條的酥脆，不錯。
炸両
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叉燒絲的份量有點不足，比例上腸粉偏多，吃起來口感普通。
叉燒腸粉
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這是一款令人驚喜的小菜，味道可以比美新斗記的著名粟米班塊。
班塊炸得金黃鬆脆，而且脆皮夠薄，令入口更有啖啖肉的感覺。
菜式跟新斗記一樣，粟米汁是另上的。不過這款醬汁感覺上未夠香濃，倘若能夠做得更杰的話，相信可以再加分。
粟米班塊
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黑椒汁做得超濃，是送飯佳品，但牛仔骨缺少充足的鮮味，這點有些可惜。
黑椒牛仔骨煲
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本身是個滑蛋蝦仁的超級粉絲，因此對這道菜格外欣賞。蛋炒得相當滑溜，口感一流，配以份量十足的大蝦，又是一款送飯的恩物。
滑蛋蝦仁
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牛河炒得有鑊氣，而且沒有一般常見的油膩，不過跟之前的黑椒牛仔骨煲一樣，牛肉欠了一點鮮，整體來說，不算特別出色。
干炒牛河
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每到一間粥粉麵飯達人必點的菜式。飯米都算炒得乾身，但卻未能做到粒粒分明，又是普通。
揚州炒飯
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轉入直路正是甜品環節，透心涼的香芒布甸冰凍香甜，逗得甜牙牙滿心歡喜。
香芒布甸
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近期吃過很多不同餐廳的棗皇糕，發覺廚師大多喜歡在兩層棗糕中間加插一層椰子糕 (或其他味道的) 來增加層次感，同時亦可防止味道過於單調。
但是這款棗皇糕卻放棄這個做法，所以縱使棗味做得濃郁，味道也始終略嫌單調。
山西棗皇糕
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