誠拉麵 (Closed)

星期日去了屯門市廣場行街，行完aeon覺得肚餓就入咗間日式拉麵店「誠拉麵」，看一看menu， 價錢都很合理。我和友人都各自選了一款拉麵，只要再加$15元便可以升級加3隻餃子、一份沙律、和一罐汽水。拉麵分了“正”和“特”，“特”的配菜會多一點點。白豚骨拉麵 （特）呢款拉麵本身有溏心日本蛋，配料仲有一些木耳絲、紫菜。溏心蛋煮得出色，不會太熟，而且很鮮甜。湯底應該用上豬骨湯，不太油膩，都幾清，唔似味精湯，飲了也沒有覺得膩滯的感覺。拉麵的軟硬程度還好是適中，不太硬也不太軟。一共三塊叉燒，叉燒很大塊，而且很軟腍，肥瘦適中，質感細嫩無渣，都不錯。赤豚骨拉麵（特）看起上來是多了辛辣醬，味道更豐富。餃子味道不會太大驚喜。豬肉餡料，皮薄且豬肉香口，都幾足料。點上醬油食都幾滋味。日式沙律這沙律有點特別，醬汁味道帶鹹。汽水總括黎講抵食，而溏心蛋頗有驚喜，不錯。