牛極 (雅怡居)

Open Now

Now Closed

一進入餐廳先用自助點餐機選擇心水牛扒類型和重量，總共有六款，包括牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳、日本和牛，和每月推介！然後可以按自己需要選擇牛扒的重量！之後後把單交給店員，便可以到去自助吧！自助吧有沙律、麵豉湯、白飯和檸檬水，全部都是任食任飲，不用額外付費，一定吃到飽，非常抵食！沙律的椰菜絲切得好幼細，而且很新鮮，配合柚子醋，清新開胃！麵豉湯十分足料，有海帶豆腐蘿白和南瓜，不錯！主角很快送到，以火山石板上送上，餐廳提供的牛扒都是一成熟！將牛扒切成小塊於熱石上烤，再按個人喜好燒至理想熟度! 牛肩肉眼牛肩肉眼啖啖肉，牛肉味濃郁，內裏充滿肉汁，口感嫩滑，送飯一流！牛肋骨牛肋骨因為帶骨，肉的分量相對較少一點！但牛肋骨這部位的牛肉味更香濃，脂肪和筋腱含量較多，肉質富油脂和彈性！我另外，餐廳有三款醬汁可以選擇，有胡麻汁、辛味芥末燒汁和自家製燒肉汁！餐廳還有提供喜瑪拉雅山岩鹽和黑胡椒，個人喜歡加少許鹽和胡椒，更能更升牛肉的原味！