正宗上海生煎皇 (Closed)

妹妹是上海菜狂熱粉絲，總是嚷著要吃上海菜。今天剛好在旺角逛街，不想到大餐廳去排隊等1-2個小時，於是我們到了這裡嚐嚐。先來一客涼伴雞絲粉皮，中規中距。鮮肉小籠包，是必吃之選。雖然不及鼎泰豐那些名店，但至少皮不算厚，湯汁也在，可以接受。重點當然是這個鮮肉小籠包了！小籠包的特色是包底要煎得脆脆的，包裡面要有一定份量的湯汁。可是這不是每家上海菜館都能做得到的。大多是包底隨便的烘一烘，稍為上一下顏色就當作是煎好了。可是這裡的包卻是真的能做到包底脆、湯汁多的特色，絕對大大的加分。這樣的小店不需要每一樣食品都出色，只要有一樣做得好，就足夠讓人回味，再度光臨了。