札幌拉麵 Miso No.1

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荃灣向來都是新界的美食天堂，這天就來到荃新天地的札幌。看到MENU上的自選二人套餐 ($199)，可以任選兩款拉麵或飯和任選三款小食，我們不其然點點頭，因為都幾抵食的。主菜方面，我們點了豬肉拉麵+牛油 (+$15) 和鰻魚飯 (+$10)。拉麵的湯底十分濃味，很適合我這些喜歡重口味一點的人，豬肉既厚又大塊，脂肪的部分並不多，肉質很嫩，咬下去完全不會覺得很「鞋」，加上牛油的點綴，為整碗拉麵都加分不少。鰻魚飯也頗具特色的，整碗飯充滿鰻魚香，味道和口感也不錯，成條鰻魚都沒有骨和渣的，唯只有鰻魚和飯好像有點單調。小食有牛油炒草菇、雞翼串及雞軟骨串、炒魷魚鬚，我特別喜歡炒草菇，除了很香之外，牛油配合其他的調味恰到好處，非常開胃。炒魷魚鬚也很不錯，口感很爽，感覺挺新鮮的。相比下雞串則略遜了，有點乾，可能放得有點久的關係吧。我們還叫了炒韮菜豬肝 ($38)，豬肝煮得十分入味，韮菜也很爽口，不過略嫌豬肝炒得有點太熟，所以不算很滑，但整體是很不錯的。