煮場中日放題料理 (Closed)

是日突然收到朋友訊息：「今晚咬個飯？」。最近終於忙完一輪工作，又有一段時間沒有與朋友碰面，我自然二話不說便答應了！朋友說想吃放題，但這麼即興，一般較出名的放題都難以有位，所以朋友便提議到他公司附近的這一間煮場料理。餐廳位於工廠區，從地鐵站過來，路程不遠，但一路上燈光較昏暗，而且餐廳入口較隱蔽，不熟悉觀塘區的我便花了好一些的功夫找路。一上樓，看見餐廳鮮明的標誌，頗有特色。餐廳環境寬闊，不會像一般放題店般擠迫，相信是因為位處於工廠區，而租金較便宜的原因，不失為食物以外的另一番享受。吃放題先勁擦刺身是常識吧？刺身紙上的刺身我們都點了來試，而大部份的質素亦屬中上，常見的三文魚、甜蝦和帶子均頗為鮮甜，三文魚和帶子更是厚切，值得encore！  當中最為突出的反而是鱆紅魚－一種我平時不太常吃的刺身。鱆紅魚刺身色澤均勻而通透，呈半透明狀態，雖不及三文魚般肥美，但肉質彈牙而魚味濃郁，甚為驚喜！ 壽司方面，我們則點了火炙三文魚壽司、北寄貝沙律軍艦、軟殼蟹和海膽手卷。火炙三文魚壽司燒的時間不太夠長，有點失去了火炙應有的味道。幸好，勝在三文魚的質素較佳，整體尚算不錯，而我自己則還是比較偏好不加任何醬汁的