北京水餃店

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這間北京食店屹立元朗多年，位於元朗廣場巴士總站旁。光顧人客非常多，尤其外賣小食特別多人排隊。我自己也偶爾光顧北京韭菜餡餅，價格相宜、份量十足。今日時間充裕，就決定內進堂食，菜單選擇豐富，想試麵食又想要水餃，剛好午餐有一選擇擔擔水餃麵，同時滿足兩個心願。擔擔水餃麵水餃超大顆，尺寸比湯匙還大，須配合筷子並用才能夠舀起來。外皮很厚，餡料很足。麵粉幼身但份量不少，質感與水餃皮一致。雖然厚粉，但麵團熟透有咬勁。擔擔麵醬微微辣，帶花生醬香味，炒香的肉碎配麵條超級飽肚。