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2024-11-15
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最近有機會去元朗探朋友,久違的相聚讓我們決定在附近找家小館子嘆一頓。朋友推薦了一家以小菜聞名的餐館,我們點了幾道招牌菜。首先上桌的是酸甜咕嚕肉$88,外皮酥脆,內裡的豬肉鮮嫩多汁,酸甜醬汁恰到好處,不會過於搶味,讓人忍不住多吃幾塊。接著是蜜餞薯仔牛柳粒$88,這道菜讓我驚喜不已。牛柳粒煎得恰到好處,咬下去肉汁四溢,蜜餞薯仔則提供了一種甜美的對比,兩者搭配相得益彰。最後上的是盈小館小炒王$98,這道菜集結了多種新鮮食材,火候掌握得宜,每種食材的風味都被充分激發,整體口感層次分明。這頓飯讓我對元朗的小菜有了新的認識,簡單卻不失精緻,朋友的推薦果然沒有讓我失望。
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