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2024-03-05
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上環一家小小的阿根廷扒房,以鐵板呈上試了兩個不同的部位🥩外層焦香,牛柳脂肪比例較低,但也不會乾韌,口感柔軟。而西冷油脂多點,牛味也相對濃一點,個人更喜歡這一款😚兩款都是 medium rare! chimichurri醬汁好有南美風味還可以減低油膩感~另外試了牛腸,外層燒至焦香,口感粉粉的挺惹味!加點檸檬汁有助解膩~burrata cheese 好creamy 加上pesto sauce調味清新開胃,也是個不錯的前菜☺️
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