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2022-07-05
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今日約左朋友去滝壽司食omakase做lunch🤩餐廳環境幾舒服，有一個師傳淨係serve我哋☺️我地揀左有$418嘅餐，有九件壽司，每個餐都有前菜海鮮湯，茶碗蒸，玉子，甜品或咖啡。🥗前菜係新鮮沙律菜配芝麻醬，仲有調左味嘅魚生切粒🥰🥢北海道帆立貝厚肉大件又鮮甜，食落啖啖肉，好滿足。🥢間八即係🐟鰤魚，都幾鐘意食間八咖，肉質帶韌有少少脆感；🐟深海池魚口感軟，魚味重；赤貝肉質爽口，師傅加咗啲柚子汁，味道更清新，亦有提鮮效果。🐟池魚肉質鮮嫩肥美，入口魚油甘香細膩; 燒銀雪魚肉質豐腴🤩，入口有油香卻不膩口，口感有啲似Toro，不過更爽彈嫩滑🥰燒鰹魚肉質柔軟♥️，烤過後油脂溢岀，配埋炸乾蔥，蒜片，味道更有層次☺️;拖羅魚骹肉色粉紅嫩誘惑，炙燒過後更迫岀魚油，油香滿滿，入口即化😍白海膽清甜味甘，唔錯☺️🐔玉子味道甜甜地，同清甜嘅高湯完美融合，先可以食到咁好食嘅玉子，可以作為用餐途中嘅甜點，為下一款美食作準備😄🍙呑拿魚蓉手卷呑拿魚蓉加入蛋黃汁，令到質感更滑身，魚蓉部份會帶點筋，紫菜又夠脆，食落更有口感，加埋蔥同有獨特味道嘅紫蘇，帶點清新。🫕海鮮湯食左咁多生冷魚生壽司，飲返碗熱辣辣嘅海鮮湯就最好不過，有昆布，大
餐廳環境幾舒服，有一個師傳淨係serve我哋☺️
我地揀左有$418嘅餐，有九件壽司，每個餐都有前菜海鮮湯，茶碗蒸，玉子，甜品或咖啡。
🥗前菜係新鮮沙律菜配芝麻醬，仲有調左味嘅魚生切粒🥰
🥢北海道帆立貝
厚肉大件又鮮甜，食落啖啖肉，好滿足。
🥢間八即係🐟鰤魚，都幾鐘意食間八咖，肉質帶韌有少少脆感；🐟深海池魚口感軟，魚味重；赤貝肉質爽口，師傅加咗啲柚子汁，味道更清新，亦有提鮮效果。
🐟池魚肉質鮮嫩肥美，入口魚油甘香細膩; 燒銀雪魚肉質豐腴🤩，入口有油香卻不膩口，口感有啲似Toro，不過更爽彈嫩滑🥰
燒鰹魚肉質柔軟♥️，烤過後油脂溢岀，配埋炸乾蔥，蒜片，味道更有層次☺️;拖羅魚骹肉色粉紅嫩誘惑，炙燒過後更迫岀魚油，油香滿滿，入口即化😍
白海膽清甜味甘，唔錯☺️
🐔玉子
味道甜甜地，同清甜嘅高湯完美融合，先可以食到咁好食嘅玉子，可以作為用餐途中嘅甜點，為下一款美食作準備😄
🍙呑拿魚蓉手卷
呑拿魚蓉加入蛋黃汁，令到質感更滑身，魚蓉部份會帶點筋，紫菜又夠脆，食落更有口感，加埋蔥同有獨特味道嘅紫蘇，帶點清新。
🫕海鮮湯
食左咁多生冷魚生壽司，飲返碗熱辣辣嘅海鮮湯就最好不過，有昆布，大蜆同蟹肉，清甜得嚟又帶點鮮味，唔錯🥰
🥚蒸蛋
熱辣辣有雞肉，冬菇，蟹🦀，要讚下粒粟子，好甜好食，蒸蛋嫩滑。
🍨豆腐雪糕
餐廳好貼心，個雪糕碟係凍㗎♥️質地軟滑，豆腐味濃☺️，為今個午餐劃上完美句號。
餐廳都幾full，尤其想weekend去食嘅朋友記得卜位喇😚
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