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2013-06-12
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二月上旬‧晴作為以飲食資訊為職業的人，每天也會到很多的地方吃喝，雖然這是不少人心目中的「dream job」，但說實話，是毫不輕鬆的。還好「吃」還是我的最大興趣，所以就算一有空檔，也立即會想起到那裡去試新餐牌，又或是新餐點。是日原本預約好要試菜的地方取消了，立即轉陣到了這裡來。這裡我當然不是未吃過，但卻對最近推出的「午市超值套餐」頗有興趣。只是$88就可以自選拉麵一碗及小食一客，此外還有甜品。以這裡的麵及湯的水準來說，這個價錢是好價位，當然要來試試有沒有偷工減料。想避開午市的人潮，所以特地接近二時來進店。獨自坐在吧檯，看著師傅在忙碌的準備各式拉麵，也是樂事。在前菜的幾款選擇中首選的豚肉丼已賣清，唯有退而求其次來一客煎豚肉餃。一客四件，煎得底部微焦而香脆。豚肉餃鬆化也有肉汁，有水準。在幾款湯底中要了辣味噌，因為是唯一一款未試過的。熱騰騰的辣味噌拉麵送上來，看喝口湯，醇香的雞湯底加上帶點辣勁的味噌，是喝得令人額頂冒汗的。個人覺得因為雞湯底較清，如果配上一點辣味會比只是加入味噌為好喝。當然如果不選辣味噌，梅鹽味也是我的心水選擇來的。叉燒只是薄薄的一片，帶肥脂而吃起來口感也軟滑。如果覺吃得不夠
作為以飲食資訊為職業的人，每天也會到很多的地方吃喝，雖然這是不少人心目中的「dream job」，但說實話，是毫不輕鬆的。還好「吃」還是我的最大興趣，所以就算一有空檔，也立即會想起到那裡去試新餐牌，又或是新餐點。
是日原本預約好要試菜的地方取消了，立即轉陣到了這裡來。這裡我當然不是未吃過，但卻對最近推出的「午市超值套餐」頗有興趣。只是$88就可以自選拉麵一碗及小食一客，此外還有甜品。以這裡的麵及湯的水準來說，這個價錢是好價位，當然要來試試有沒有偷工減料。
想避開午市的人潮，所以特地接近二時來進店。獨自坐在吧檯，看著師傅在忙碌的準備各式拉麵，也是樂事。在前菜的幾款選擇中首選的豚肉丼已賣清，唯有退而求其次來一客煎豚肉餃。一客四件，煎得底部微焦而香脆。豚肉餃鬆化也有肉汁，有水準。
在幾款湯底中要了辣味噌，因為是唯一一款未試過的。熱騰騰的辣味噌拉麵送上來，看喝口湯，醇香的雞湯底加上帶點辣勁的味噌，是喝得令人額頂冒汗的。個人覺得因為雞湯底較清，如果配上一點辣味會比只是加入味噌為好喝。當然如果不選辣味噌，梅鹽味也是我的心水選擇來的。
叉燒只是薄薄的一片，帶肥脂而吃起來口感也軟滑。如果覺吃得不夠喉的，再追加好了。麵條是店子鮮製的，爽口帶韌性也蛋香味濃郁，是依舊的高水準。上次來吃溏心蛋不太滿意，是次又加了只來試試。看其橫切面就知道是火候恰到好處，非常不錯。在微博登分享這一只蛋的時候給人說這裡切蛋的刀功不好，其實這是由我來切的，不好也不奇怪。
餐後的甜品是一小杯杏仁奶凍，滑滑的香甜，拉麵午餐以此作結很不錯。埋單一百多（因為追加了溏心蛋），是日下午在這裡有四位食友先後出現過，大家知道有好東西總是不會放過的。
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