牛の鍋日本料理

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秋意起是時候發掘打邊爐之地，朋友介意熊貓酒店商場內一間2小時任飲任食火鍋店，一於相約男朋友一同試試。餐廳面積頗大且寬敞，座位闊落枱面空間十足，打邊爐時特別暢快得心應手，而且設備枱櫈都乾爽潔淨，沒有黏立情況。晚市放題共3款套餐，價錢隨涵蓋之食材種類及級數而增加，最多款式可多達100種，鍋亦可以選擇一人一鍋或分享鍋，最後我倆揀選一人一鍋及中等價錢B套餐，嚐嚐壽喜燒和蟲草花松茸湯。食物主要手機點餐，一些蔬瓜菇類可外出自取，雪櫃溫度足夠且分類清晰乾淨，另有調味料區，雖然沒什麼特別味料，但基本款有齊，還細心地提供刺身豉油及芥末。飲品亦有大約10款罐裝、果汁、熱茶及自家製凍茶添，非常適合怕甜的我。小鍋仍非常足料的中式湯底，蟲草花、松茸、紅棗都已經佔據了半鍋，湯底清新有味，濃度剛好特出之餘不會遮蓋食材味道。壽喜燒湯底沒帶湯料，內裡只是自落的蕃茄，味道有如置身於日式餐廳品嚐壽喜燒般帶輕甜的湯底。食材款式甚多未能一一品嚐，每類食材均點選數款試試：肉類方面品嚐了牛肩胛肉眼、美國封打柳牛肉、澳洲羊肩肉及牛舌。肉類均解凍足夠而不帶血水，顏色紅潤，薄薄肉片只需涮數秒熟度剛好，熟後尚算嫩淋，中式湯底加上淡淡肉鮮味