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2019-02-21
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同事約埋到西貢用膳，一個同事心水食洪記，一個是金輝。洪記卷光猛開揚，有火爐保暖，金輝地下有積水，海景又被防風膠簾遮住了，其實兩間都沒有所謂，行完出面的洪記，到最入的金輝，大家也不折返了，便吃金輝吧。我們點了六人海鮮餐，海鮮小菜如下:蕃茄薯仔海鮮雜魚湯海膽炒飯清蒸石斑魚龍蝦伊面底椒鹽賴尿蝦清蒸鮑魚蒜蓉粉絲蒸元貝炒西貢油菜我們早來，可能店舖想多做幾轉，食物上得很快，幾乎同時間一起上哂，1. 先來一煲魚湯，好像家中平時的蕃茄薯仔魚湯，家中足料好多，不過這裡也可以。2. 龍蝦伊面底，龍蝦肉煮得恰到好處，蝦味濃郁，彈勁十足食完龍蝦食伊面，伊面份量十足!3. 炒西貢油菜 - 是晚蒜蓉炒菜芯，菜芯好老，也很多油。4. 清蒸鮑魚- 大大隻，正！5. 海膽炒飯 - 竟然好咸，佢既色好橙，以為是海膽，卻原來d 顏色不是來自海膽，而係咸蛋黃，咸味蓋過海膽，可惜。6. 椒鹽瀨尿蝦雖然睇個樣大大隻又飽滿嘅，炒得十分惹味，點知我食到的一隻個殼就大、但肉就大縮水，肉殼分離，霉霉爛爛，明顯不新鮮，幸多了隻，我便吃了，此隻大大隻肉實，好好味如我預期應該有的味道！嗰隻可能係死嘅先送俾我哋嘅!如果唔係一定對佢大打折扣。7.
蕃茄薯仔海鮮雜魚湯
海膽炒飯
清蒸石斑魚
龍蝦伊面底
椒鹽賴尿蝦
清蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸元貝
炒西貢油菜
我們早來，可能店舖想多做幾轉，食物上得很快，幾乎同時間一起上哂，1. 先來一煲魚湯，好像家中平時的蕃茄薯仔魚湯，家中足料好多，不過這裡也可以。
2. 龍蝦伊面底，龍蝦肉煮得恰到好處，蝦味濃郁，彈勁十足
食完龍蝦食伊面，伊面份量十足!
3. 炒西貢油菜 - 是晚蒜蓉炒菜芯，菜芯好老，也很多油。
4. 清蒸鮑魚- 大大隻，正！
5. 海膽炒飯 - 竟然好咸，佢既色好橙，以為是海膽，卻原來d 顏色不是來自海膽，而係咸蛋黃，咸味蓋過海膽，可惜。
6. 椒鹽瀨尿蝦雖然睇個樣大大隻又飽滿嘅，炒得十分惹味，點知我食到的一隻個殼就大、但肉就大縮水，肉殼分離，霉霉爛爛，明顯不新鮮，幸多了隻，我便吃了，此隻大大隻肉實，好好味如我預期應該有的味道！嗰隻可能係死嘅先送俾我哋嘅!如果唔係一定對佢大打折扣。
7. 蒜蓉粉絲蒸元貝，上得太快顅住吃忘了拍照，不過ok
8. 清蒸石斑魚，揀了條大老虎班，試了一口，發現肉質吃起來沒有平時吃的斑的肉那麽硬，是養殖和野生的分別嗎？我也不清楚，我覺得肉質結實的魚最好吃，很抗拒肉質鬆散的魚，不過這條蒸得剛好，黏著骨頭，大家吃得乾乾淨淨。
6個人，今餐$1368，位位$228(齊頭$230)。
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