慢煮工業 (Closed)

最近喜歡重遊舊地，試試以往曾經食過的高質小店，是否仍能保持一貫水準。今日去的是位於太子的慢煮工業。餐廳貫徹一直以來的簡約英倫風，以木色作為主調，配上輕柔的音樂，使食客尤如進入異國的悠雅氛圍，盡情放鬆心情。餐牌上共有10款可供選擇，而我選的是著名的安格斯牛扒薯條，牛肉內裏帶點粉紅色，約為七成熟，肉質鮮嫩多汁，沒有多餘的渣滓，而且由於牛扒中自身帶點肥膏，於燒香後，化為油香，入口即化。肉的質量，以午市價格而言，已是相當出色。配菜作為由炸薯條，呈厚身長條型，與坊間快餐店的幼身短薯條不同，外皮酥脆可口，呈金黃色，薯條內心軟嫩，薯味出眾，加上即叫即炸，入口相當的熱，令我停不下手。