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2015-12-23
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中村藤吉香港店剛剛開張的時候，聽說早上去排隊拿號晚上才能輪到，一直很想去可是又不想排那麼久隊。昨天終於去了朝聖，身邊有位願意和我到處吃的同事實在太好，好同事早上10點半拿籌，45分鐘後便輪到我們了！用膳時間為90分鐘，不過我們覺得其實也夠。中村藤吉是有百年歷史的京都抹茶店，而首家香港分店登陸在尖沙咀the one。香港人實在是幸福，餐廳食材每天從京都直送到香港，不用大老遠跑到日本就可以嘗到最地道的京都風味(✿ฺ´∀'✿ฺ)！餐廳在18層，從落地玻璃可以欣賞香港的景色，裝潢也非常日式，樓頂很高，非常有空間感。餐廳有1/3空間都用作擺設或是賣糕點/抹茶，所以可以坐的地方可能只有餐廳的一半。我們點的都是人氣食品。第一個點的是蕨餅。這是限定食品，每天都是限量發售，我們在排隊的時候已經和店員下單了。在香港很少見到有蕨餅賣，我也是來中村藤吉才第一次吃！蕨餅是日本的傳統甜點，早起日本農村的物資貧乏，食材幾乎都在山裡找。而山裡的蕨菜是農民的恩物，蕨餅則用曬乾後蕨菜的根磨成蕨粉，最後加水加糖做成的。因為非常費時，所以變得珍貴，後來也成為有錢人享用的甜點。中村的蕨餅是日本直送來港的，配上黑糖和抹茶蜜食用。一共
餐廳在18層，從落地玻璃可以欣賞香港的景色，裝潢也非常日式，樓頂很高，非常有空間感。餐廳有1/3空間都用作擺設或是賣糕點/抹茶，所以可以坐的地方可能只有餐廳的一半。我們點的都是人氣食品。第一個點的是蕨餅。這是限定食品，每天都是限量發售，我們在排隊的時候已經和店員下單了。在香港很少見到有蕨餅賣，我也是來中村藤吉才第一次吃！蕨餅是日本的傳統甜點，早起日本農村的物資貧乏，食材幾乎都在山裡找。而山裡的蕨菜是農民的恩物，蕨餅則用曬乾後蕨菜的根磨成蕨粉，最後加水加糖做成的。因為非常費時，所以變得珍貴，後來也成為有錢人享用的甜點。中村的蕨餅是日本直送來港的，配上黑糖和抹茶蜜食用。一共六塊，每塊上面都有一層抹茶粉。蕨餅外面口感是mochi那種，Q軟不黏牙。裡面卻像啫喱，非常滑。據說日本正宗吃法是拿蕨餅點黑糖或抹茶蜜，比起點抹茶蜜我更愛黑糖，因為蕨餅外層已經是一層抹茶粉，點抹茶蜜只是覺得抹茶味加強了一點而已。而黑糖配搭抹茶則非常搭，不會很甜剛剛好。
蕨餅
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蕨餅
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蕨餅
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腐皮抹茶蕎麥麵
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腐皮抹茶蕎麥麵
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甜點點的是京菓子組合。這是自家製甜點，裡面有抹茶和焙茶海綿蛋糕，紅豆，白玉丸子和抹茶雪糕。果然是抹茶老店,雪糕抹茶味很濃，吃完口裡覺得甘甜，奶放得不多所以喜愛抹茶的朋友應該會喜歡。但我對海綿蛋糕非常失望，蛋糕本身不夠鬆軟，抹茶味也不是很濃。反而焙茶味有點驚喜，茶味非常突出，有點點焙茶煙燻的味道，不錯！
京菓子組合
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