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2017-08-20
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還記得在辻利茶鋪落戶在中環IFC時引來不少哄動，跟來自京都的中村藤吉同樣成為抹茶界的熱話。作為抹茶控的我也特地抽空去IFC一嚐辻利的抹茶雪糕。可惜那次陰差陽錯之下，只吃到抹茶牛奶沙冰配牛奶雪糕，而抹茶雪糕卻是緣慳一面。一直記掛着這吃不着的遺憾，因此在遇上APM的辻利茶鋪分店，便選了它作為我的午餐之選。若然說IFC的辻利是個甜品亭，那APM辻利便是家和式茶店。辻利本鋪並不是甜品獨賣，也供應飯麵類別的餐點。辻利茶舗在APM 2樓，跟對面美食廣場一樣是免加一的，那相比之下辻利茶舗用餐環境便舒適多了。免加一意味着要自助點餐，選好位置後便到櫃台前下單，然後到取餐處取餐，餐具則自行取用。餐牌上的選項是要比IFC店為多，最明顯的分別當然是多了咸食的供應吧！三款茶湯泡飯，也有烏冬等供應，都是簡單飽肚之物。而甜品、飲品的選擇也較多樣化，驚喜的是定價要比IFC店為低。早就預留位置給辻利抹茶雪糕，飲品便選上清新的八女玉露($44)，八女玉露是茶中極品，產自福岡的八女市，質量較一般日本綠茶為高。清澈的茶色，幽幽不落俗氣，清香的茶甘，不帶一絲苦澀，比濃茶更解渴。在三款茶湯泡飯當中選了最具人氣的鰻魚茶漬湯飯($7
作為抹茶控的我也特地抽空去IFC一嚐辻利的抹茶雪糕。
可惜那次陰差陽錯之下，只吃到抹茶牛奶沙冰配牛奶雪糕，而抹茶雪糕卻是緣慳一面。一直記掛着這吃不着的遺憾，因此在遇上APM的辻利茶鋪分店，便選了它作為我的午餐之選。
若然說IFC的辻利是個甜品亭，那APM辻利便是家和式茶店。辻利本鋪並不是甜品獨賣，也供應飯麵類別的餐點。
辻利茶舗在APM 2樓，跟對面美食廣場一樣是免加一的，那相比之下辻利茶舗用餐環境便舒適多了。免加一意味着要自助點餐，選好位置後便到櫃台前下單，然後到取餐處取餐，餐具則自行取用。
餐牌上的選項是要比IFC店為多，最明顯的分別當然是多了咸食的供應吧！三款茶湯泡飯，也有烏冬等供應，都是簡單飽肚之物。而甜品、飲品的選擇也較多樣化，驚喜的是定價要比IFC店為低。
早就預留位置給辻利抹茶雪糕，飲品便選上清新的八女玉露($44)，八女玉露是茶中極品，產自福岡的八女市，質量較一般日本綠茶為高。清澈的茶色，幽幽不落俗氣，清香的茶甘，不帶一絲苦澀，比濃茶更解渴。
八女玉露
$44
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在大阪吃過鰻魚茶漬湯飯，三食的吃法自然是價格不斐，而辻利的就是最簡單的一食。茶湯帶玄米昆布之香，將溫熱的茶湯倒進鰻魚飯當中拌勻便可食用，吃起來不會有燙嘴之感。蒲燒鰻魚份量不少，嫩滑不帶腥氣，珍珠米吸收了湯汁，再加上蔥末、芥末，這易入口的泡飯很適合夏天食用，作為輕宜的午餐亦相當不錯。
鰻魚茶漬湯飯
$78
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壓軸的甜品當然是辻利的名物抹茶雪糕，卻原來已進化成抹茶2.0的濃度，而大杯裝的濃度2.0抹茶雪糕($36)是芭菲不到一半的價錢。
上次只吃到辻利的牛奶雪糕，未嚐辻利的抹茶雪糕，未能跟原味作一比較，但抹茶濃度是肉眼可見，軟雪糕內加進抹茶粉，抹茶茶甘濃得化不開，適中的甜度令茶香更為出眾，奶滑的食感，有強烈的回甘，喚作抹茶2.0確是當之無愧。
雖然遺憾未曾朝聖中村藤吉和辻利茶舗的本店，慶幸這兩家抹茶名店都在香港落戶了，這對抹茶愛好者來說是再好不過的事了。
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