拉麵台風 (Moved) New Location

自荃灣地鐵站至荃灣大會堂的行人天橋開始興建後，很多食肆看中了未來交通便利的商機，在大河道兩旁開設了不少特色食肆及甜品店，其中一家就是拉麵台風！聞說拉麵台風的店主在香港開店以前多次由日本來港，發現香港拉麵的水準參差，於是便決定來港開業，希望為提升香港拉麵水準作一些貢獻。無論週日週末，拉麵台風在黃昏的人龍都是相當的長，可見拉麵的水準被受肯定！試了招牌的魚介拉麵。魚介粉是用上了小魚乾Niboshi、鯖魚、蝦等磨粉而成。麵上時魚介粉用一片紫菜分開盛著，好讓客人能夠先品嚐一下豬骨湯底再隨口味加入魚介粉作調味。豬骨湯底做得不錯，味道濃而不膩；混入魚介粉後帶著點點魚鮮味道，倍增風味。拉麵的韌度十足，彈牙之餘麵身帶點小麥麵的糙感，更易掛上湯底。叉燒較在其他拉麵店吃到的瘦，但入味而有嚼勁。糖心半熟蛋味道亦甜美可口，而且相當流心！整體來說拉麵台風是間很傳統的日本麵店：開放式廚房，坐高檯吃麵；食物種類不賣弄，不花巧，就是把拉麵一味做到最好。拉麵台風是在荃灣很方便的位置，喜歡拉麵的你們不妨一試喔!