角富士 (Closed)

Ramen Champion內的拉麵館真是各有特色，起初以為吃得多會味覺混淆，原來不然；接著品嚐來自日本千葉縣的角富士 Minami Kadofuji，又是擁有別樹一幟的風格。其No. 1 Ramen是加份雜菜拉麵 ($80)，據介紹它是傳統東京當代最具特色的拉麵款式之一，而這特點我認為是健康，因為除了厚切叉燒，拉麵面層舖滿新鮮又豐滿的蔬菜，堆得高高的有如一座小山! 也稱為「二郎拉麵」。 在大量雜菜下，湯底相對較清淡宜人，而寬闊的拉麵條口感也不差，在一眾濃惹的拉麵中，突然吃到如此清新健康的出品，感覺有如清泉，我只嫌叉燒未夠鬆化。　當日也試了它家的日式餃子($35)，這個就沒多少特色，留不下印象，還是大無限的較為出色。至於另外三間拉麵店，留待明晚繼續再分享了~