拉麵天王 (Closed)

放假到元朗閒逛，走著走著發現拉麵天王原來在元朗開了一家分店，反正還未午飯，於是便試一試。元朗分店的裝修與紅磡的差不多，放了不少日式擺設， Open Kitchen讓客人眼看到師傅煮麵時的情況。我點了一個赤天王($79)再追加一份黑木耳($7)。拉麵的賣相依然很吸引，香濃的豬骨湯底中帶有淡淡的辣味。連續飲了好幾口，才捨得停下來開始食我的拉麵。叉燒完全沒有油脂，肉質卻能保持嫩滑，一點也不會覺得老。我喜歡偏硬的拉麵，這裏師傅控制拉麵烹調的時間很好，拉麵的硬度剛好是我喜歡的程度。加上一隻糖心蛋，和生菜黑木耳等增加口感層次的配料，不一會我便把整本拉麵給消滅了。