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2018-01-27
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「麻布茶房」雖然是稱得上是一間日本菜餐廳，但是「麻布茶房」在我的心目中，只是一間以甜品為招牌菜的甜品餐廳，一般西餐只能算是「麻布茶房」的午市，下午茶時段菜色。既然甜品類才是「麻布茶房」的招牌菜，所以「麻布茶房」在甜品未必那麼旺場的下午茶時候，唯有靠平價下午茶茶餐價錢優惠，去招徠街外客人的生意。另一方面，其實我早在牛頭角「淘X花園」，一早已經見識過「麻布茶房」的分店。「麻布茶房」在午市曾經推出類送雪糕甜品的優惠，試圖吸引客人幫襯，這個我就未曾試過了。後來，我在將軍澳「Popcorn」商場，剛剛又看完電影（你可能會問我，你昨天看完電影，今天又看電影？你有很多錢嗎？恰巧我媽為我申請了會員證，看電影有優惠而已），在商場內閒逛，無意中發現了「麻布茶房」，於是我坐升降機上二樓，見識一下「麻布茶房」甜品的味道。將軍澳分店「麻布茶房」所身處的地方「PopFood」，位於「Popcorn」商場的二樓位置。我一走升降機門口，就立刻看見了「麻布茶房」的入口位置。恰巧「麻布茶房」正處於下午時間，除了餐廳平日會賣的雪糕刨冰類甜品之外，始料不及「麻布茶房」原來還有一些如拉麵的食品，可以當下午茶讓食客享用。於是我相
既然甜品類才是「麻布茶房」的招牌菜，所以「麻布茶房」在甜品未必那麼旺場的下午茶時候，唯有靠平價下午茶茶餐價錢優惠，去招徠街外客人的生意。
另一方面，其實我早在牛頭角「淘X花園」，一早已經見識過「麻布茶房」的分店。「麻布茶房」在午市曾經推出類送雪糕甜品的優惠，試圖吸引客人幫襯，這個我就未曾試過了。
後來，我在將軍澳「Popcorn」商場，剛剛又看完電影（你可能會問我，你昨天看完電影，今天又看電影？你有很多錢嗎？恰巧我媽為我申請了會員證，看電影有優惠而已），在商場內閒逛，無意中發現了「麻布茶房」，於是我坐升降機上二樓，見識一下「麻布茶房」甜品的味道。
將軍澳分店「麻布茶房」所身處的地方「PopFood」，位於「Popcorn」商場的二樓位置。我一走升降機門口，就立刻看見了「麻布茶房」的入口位置。
恰巧「麻布茶房」正處於下午時間，除了餐廳平日會賣的雪糕刨冰類甜品之外，始料不及「麻布茶房」原來還有一些如拉麵的食品，可以當下午茶讓食客享用。
於是我相隔幾天之後，我在「星期日拉麵時間」之後，又再一次在將軍澳光顧「麻布茶房」，因為食「麻布茶房」的下午茶而享用日本拉麵。
「麻布茶房」的下午茶拉麵套餐，主要有兩種口味，供幫襯的食客選擇，分別有豚肉拉麵，以及雞肉拉麵。「麻布茶房」兩款拉麵會以粟米做拉麵的主要配料。
至於「麻布茶房」下午茶拉麵，也有兩款湯底供食客去選擇，分別有傳統的豬骨湯底，以及有麻辣湯底。我向來不熱衷豬骨湯底食品，所以我最後在有點衝動的情況下，選擇了麻辣湯底拉麵，這決定就令我感到有點後悔。
暫且不提「麻布茶房」的下午茶拉麵，先講一講「麻布茶房」另外兩款下午茶，分別是走甜食風格的刨冰，以及軟雪糕甜品。
恰巧「麻布茶房」拉麵跟甜品的下午茶，每款食品的下午茶茶餐價錢，每款食品都是收港幣三十八元而已，另計加一。
結果我先點了一碗，以麻辣湯底上的雞肉拉麵，然後再點了兩款甜品，分別有軟雪糕，以及刨冰類的甜品，每款價錢三十八元，計算加一之後，最後收費一百二十五元。
看見「麻布茶房」的甜品餐牌，雖然餐牌只得一塊單薄卡紙摺疊而成，而且餐牌已開始有殘缺破落的跡象，但至少還看到餐廳設計餐牌款式的用心。
我點了的「麻布茶房」軟雪糕甜品，名稱叫做「燒蕃薯宇治金時霜淇淋」。我都只是第一次聽聞有「霜淇淋」這種叫法。「霜淇淋」應該可能是「麻布茶房」版本的「軟雪糕」叫法。
至於「麻布茶房」另一款甜品名稱，叫做「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」。「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」上檯時給我的第一印象，就是在九龍塘「又一城」餐廳「EXX」的豆腐刨冰甜品，兩者共通點就是外形圓鼓鼓的樣子。
現在我首先講回我的拉麵下午茶，驟眼看「雞肉拉麵」好像一般日本拉麵餐廳的製成品，但是實際上，「麻布茶房」的「雞肉拉麵」因為湯底換成了做麻辣湯底，湯底實際味道一下子變得十分嗆鼻和麻辣攻心。
現在我吃完「雞肉拉麵」再回想，「雞肉拉麵」跟麻辣湯底其實不太相襯，面頭的燒雞肉無疑是無骨啖啖肉，也沒有燶味，奈何湯底味道太麻辣太嗆鼻，影響了我最後對「雞肉拉麵」的觀感。
麻辣雞肉拉麵
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另一方面，我最初還以為「麻布茶房」會將大量粟米粒灑在拉麵湯面頭，令拉麵湯底稍加一點來自粟米的甜味，豈料「雞肉拉麵」粟米只是以斬件上，無法改變湯底麻辣的事實，結果我勉強吃完拉麵，也無法勉強再喝完拉麵湯了。
至於「麻布茶房」「雞肉拉麵」的麵條，麵條只是一般質地的拉麵，沒有明顯麥香，也沒有明顯的口感，我吃完整碗拉麵，還有沒有發現到任何明顯的驚喜。
至於「麻布茶房」第一款的霜淇淋甜品「燒蕃薯宇治金時霜淇淋」，始料不及甜品面頭的「霜淇淋」軟雪糕溶化速度會這樣的快速，可能是軟雪糕下面的燒蕃薯仍存有些微的熱度，所以燒蕃薯的熱度把頂層的軟雪糕熱溶了吧。
我見「燒蕃薯宇治金時霜淇淋」軟雪糕已經溶化得快七七八八，我二話不說立刻儘快吃完霜淇淋軟雪糕再講。
燒蕃薯宇治金時霜淇淋
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由於燒蕃薯還熱得幾乎燒溶軟雪糕，所以沾滿了軟雪糕的燒蕃薯，吃下去仍然感受到燒蕃薯的灸熱溫度感覺，蕃薯味道也很甜。
軟雪糕的味道甜是理所當然的，不過我現在都差不多忘記了，軟雪糕究竟是牛奶味道，還是雲呢拿味道呢？其實對我來說都不太要緊，只要軟雪糕味道夠甜夠凍就可以了。
相對來說，淋在軟雪糕表面的抹茶糖漿，味道和效果微小得近乎微不足道，原本應該可能有少許甘味的抹茶，在甜味軟雪糕身上，都忽然變得無用武之地。
整餐「麻布茶房」下午茶的壓軸甜品，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」終於製作完成登場了。「麻布茶房」的「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」，刨冰的部分無疑真的很似「EXX」的「豆腐刨冰」，外型圓鼓鼓。
但是「麻布茶房」的「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」，刨冰味道不是靠甜味豆腐花幫助的，而是靠頂層的霜淇淋軟雪糕，以及「麻布茶房」另外附上的甜味煉奶搭救，屬於靠調味料的日本風味刨冰。
黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰
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「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」表面除了有一小撮甜味軟雪糕之外，還有一小撮甜濃味的黑芝麻調味。不過，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」到最後也是得靠淋上甜味的煉奶，才能吃到「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」刨冰真正的牛奶甜味。
由於加入煉奶後，還有把刨冰跟煉奶、黑芝麻、軟雪糕等配料撈勻，才能吃到「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的綜合甜味，所以各位食客也得努力和小心，慎防「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」會發生「山泥傾瀉」，殃及池魚啊。
「麻布茶房」廚房雖然把「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的刨冰刨得十分之幼細，但是日式刨冰始終不如韓國雪奶，若然刨冰放着不吃的話，刨冰還是會自然被溫度再次凝固，食客們還是得小心注意了。
另一方面，建議食客可以嘗試把調味煉奶，分階段或者平均慢慢淋下，淋到刨冰的表面，好像煉奶跟時間慢慢為刨冰調味，和稍微溶化刨冰，好讓閣下可以好好享受「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」的綜合甜味。
最後，我給光顧「麻布茶房」的朋友一句忠告，「麻布茶房」的食品，還是以甜品為首選，「黑芝麻霜淇淋牛奶刨冰」跟「燒蕃薯宇治金時霜淇淋」的牛奶甜味都不差，但是想享用「雞肉拉麵」等熱食可要三思，味道可不是一般的麻辣呢。
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