豚王 (新城市廣場) (Closed)

豚王曾經是香港一家超人氣人龍店，中環總店開業不久之時，天天在店外排着一條幾十人的人龍，食客為了吃一碗豚骨湯拉麵，每每輪候超過兩三小時，風頭一時無倆，亦因如此，不少過江龍拉麵店到香港開業，以圖分一杯羹，在這十多年間在香港牽起了拉麵熱潮。上星期路過沙田新城市廣場，見有一豚王分店在此開業，想起久久未有光顧該店，決定停下腳步，重温美味。點了他們的招牌拉麵-豚王，麵選了適中硬度，先喝湯，跟以前的一樣味美，有着稠濃的口感，味道甘香鮮甜，豬肩肉片的肉質爽脆，比較豬腩义燒的甘香濃味，我較喜歡前者。煎餃水準一般，餃子底部煎得香脆，但豬肉饀料太乾，沒甚肉汁。