舞心拉麵 (Closed)

又一間拉麵店！原來港人吃拉麵的熱潮從未減退。這次又來到登龍街覓食。這家拉麵店座落在一間人氣拉麵店對面，而且又是新開張，所以午飯時間也不用等位，毫不猶疑便進去找個座位。它的拉麵也分「白」、「黑」和「辣味」湯底，試食的情況下當然選擇白拉麵最穩妥。配料份量也算十足，桌上也有提供其他調味如胡椒粉、蒜子、薑絲等，最意外的是有我最愛的芝麻！拉麵加上即磨的芝麻，真的可以令拉麵更香口。湯底豬骨味不算是濃郁，沒有令人想將所有湯都喝掉的衝動。因個人喜好，選擇了硬的麵身，可以更有口感。我覺得最特色的就是义燒，廚師將义燒稍稍的燒焦，吃下去時肉的周邊是脆的、中間肉質鬆化，味道很好。待它尚未需要排長龍時，多吃一次也無妨。