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2015-07-31
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近期係元朗西菁街一帶開了很多特色食店，經過這間門面好有和風感覺既拉麵店，未到7點已有人龍，所以我和妹妹這兩個拉麵癡當然都排隊一試啦，排了大約30分鐘就有位，美食果然要耐心既管待。室內放了不小和風的小擺設，以深木色和紅色做主調，半開放式廚房，可以一路食麵一路欣賞拉麵師傅做麵既工夫，好有日本地道小店感覺。每張檯上都有冰鎮檸檬水飲，好貼心。限定天王是按季節推出的特別拉麵，今日主打既係胡椒天王，但未到八點已售罄，相信都頗受客人歡迎。我和妹妹都選了赤天王$79，先講湯底，色澤偏紅，看似會好辣，但味道同個色澤係成反比，完全是辣而不嗆，配上濃郁既豬骨湯，沒有油膩感，令人把湯一口一口喝掉。麵質好彈牙，食到最尾仍然唔會林身，因是幼麵所以掛湯力強，每條麵條都被濃郁香辣既豬骨湯包圍著。配料方面都好豐富，有半隻溏心蛋，日式叉燒，條狀黑木耳和蔥花；溏心蛋: 口感好柔軟，蛋黃煮到流質狀態。日式叉燒: 肉質好嫩滑軟身，醃得夠味而又不失肉香，脂肪比例平均，叉燒配上一啖麵條一齊食，係一種味覺既享受。條狀黑木耳: 咬落去好爽口 ,容易入口。為了慶祝開設第2間分店，全日可以免費加麵底一次。另外我們還叫了兩款小食，日式餃子$
室內放了不小和風的小擺設，以深木色和紅色做主調，半開放式廚房，可以一路食麵一路欣賞拉麵師傅做麵既工夫，好有日本地道小店感覺。每張檯上都有冰鎮檸檬水飲，好貼心。
限定天王是按季節推出的特別拉麵，今日主打既係胡椒天王，但未到八點已售罄，相信都頗受客人歡迎。
我和妹妹都選了赤天王$79，
赤天王
$79
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麵質好彈牙，食到最尾仍然唔會林身，因是幼麵所以掛湯力強，每條麵條都被濃郁香辣既豬骨湯包圍著。配料方面都好豐富，有半隻溏心蛋，日式叉燒，條狀黑木耳和蔥花；
溏心蛋: 口感好柔軟，蛋黃煮到流質狀態。
日式叉燒: 肉質好嫩滑軟身，醃得夠味而又不失肉香，脂肪比例平均，叉
燒配上一啖麵條一齊食，係一種味覺既享受。
條狀黑木耳: 咬落去好爽口 ,容易入口。為了慶祝開設第2間分店，全日可以免費加麵底一次。
另外我們還叫了兩款小食，日式餃子$28和豚角煮$25。
日式餃子$28
炸到外脆內軟，咬落有肉汁，配上酸酸甜甜既酣食，好開胃。
日式餃子
$28
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上到來才知道是分開兩食的，有一件半肥瘦厚切豚肉和一小碗切粒豚肉粒，厚切豚肉是半肥瘦的，表面烤到有小小燒焦味和嚐到一陣清酒味，厚切豚肉煮得好入味而仍保持肉質嫩滑，好好味！
豚角煮
$25
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辣味芽菜
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Other Info. :
整體這間小店做得非常日式，保留了正宗日本拉麵既味道，令人好像置身在日本地道拉麵小店既感覺，，店員服務亦很細心和有禮貌！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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