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2019-05-31
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雖然係放假，但想HEA D，所以無煮晚餐，某人想食拉麵，就近近地去了APM的神山麵屋。黑神山豚肉片拉麵 - $78店內拉麵大致分黑(黑蒜豚骨)、紅(辣或蕃茄)、白(豬骨)湯底。黑蒜湯底其實豬骨湯底加黑蒜油，見到加左好多黑蒜油，但黑蒜味不濃，反而豬骨味較特出，如果因為中意黑蒜而點呢個湯底，可能會令你失望。不過個人對黑蒜無特別喜好，所以對呢個湯底十分喜愛，湯味濃，重豬骨味，唔太鹹。豚肉片唔會有雪味，不會煮過火，剛剛好，最重要係不會過肥，肉量算多。麵條軟硬適中，無鹼水味。期間限定 特盛豚角燒帆立貝沾麵 - $98令人失望嘅沾麵。汁算濃稠，但較淡，麵沾上汁後一齊食，雖然掛到汁，但無乜味。燒肉比手掌仲要大塊，帆立貝亦差唔多有女士手掌咁大。燒肉肥瘦比例適中，但瘦嘅部份較硬，要出D牙力。帆立貝亦唔夠鮮味。神山手造餃子 - $38不過不失，如果多D肉汁會好食D
黑神山豚肉片拉麵 - $78
店內拉麵大致分黑(黑蒜豚骨)、紅(辣或蕃茄)、白(豬骨)湯底。
黑神山豚肉片拉麵
$78
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黑蒜湯底其實豬骨湯底加黑蒜油，見到加左好多黑蒜油，但黑蒜味不濃，反而豬骨味較特出，如果因為中意黑蒜而點呢個湯底，可能會令你失望。
不過個人對黑蒜無特別喜好，所以對呢個湯底十分喜愛，湯味濃，重豬骨味，唔太鹹。
豚肉片唔會有雪味，不會煮過火，剛剛好，最重要係不會過肥，肉量算多。
麵條軟硬適中，無鹼水味。
期間限定 特盛豚角燒帆立貝沾麵 - $98
特盛豚角燒帆立貝沾麵
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令人失望嘅沾麵。汁算濃稠，但較淡，麵沾上汁後一齊食，雖然掛到汁，但無乜味。
特盛豚角燒帆立貝沾麵
$98
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燒肉比手掌仲要大塊，帆立貝亦差唔多有女士手掌咁大。燒肉肥瘦比例適中，但瘦嘅部份較硬，要出D牙力。帆立貝亦唔夠鮮味。
特盛豚角燒帆立貝沾麵
$98
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神山手造餃子 - $38
神山手造餸子
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不過不失，如果多D肉汁會好食D
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