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2016-03-31
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最近上班都很繁忙，趁今日比較閒，就獎勵自己一個豐富的午餐。棉登徑附近靜中帶旺，人流不算多，但一到午餐的時間，食肆還是很多人的。有時午餐都會在附近吃沙律，不過日式料理還是第一次。嵐山的午市定食有十五種，選擇很多；吃午市必定比吃晚市更化算，且不設加一服務費，可說是抵上加抵。 午市原來更加可以優惠的價錢追加壽司，對於食量大，一個定食都滿足不到的，是一個好選擇吧！ 在拖羅丼和北海道丼之間爭扎，想吃平時比較少吃的拖羅，又想一次過滿足四個願望，真的很難揀！最後點了拖羅丼，並在店員的推介下，多點了一件加拿大海膽壽司。*麵豉湯我個人很怕很咸、味濃的湯，而這碗是我少數會飲完的，因為沒有食完味精的口渴感，不咸也不淡。 *蘋果汁（+$12）比想像中少甜，不像飲糖水一樣。 等了一會，終於可以吃了！ 沙律等前菜一點都不馬虎。*沙律有不同顏色和種類的沙律菜， 再加上青瓜和車厘茄，最後淋上麻醬，一個日式沙律就完成了。沙律菜、青瓜和車厘茄清新爽脆，沒有苦味；而且菜比平時的切得軟細，吃的時候不易丟落枱。 *辣螺肉第一次看到前菜竟然除了漬物，還會有辣螺肉配青瓜粒，真的很有誠意。辣螺肉的質素亦一點
棉登徑附近靜中帶旺，人流不算多，但一到午餐的時間，食肆還是很多人的。有時午餐都會在附近吃沙律，不過日式料理還是第一次。
嵐山的午市定食有十五種，選擇很多；吃午市必定比吃晚市更化算，且不設加一服務費，可說是抵上加抵。
午市原來更加可以優惠的價錢追加壽司，對於食量大，一個定食都滿足不到的，是一個好選擇吧！
在拖羅丼和北海道丼之間爭扎，想吃平時比較少吃的拖羅，又想一次過滿足四個願望，真的很難揀！最後點了拖羅丼，並在店員的推介下，多點了一件加拿大海膽壽司。
*麵豉湯
我個人很怕很咸、味濃的湯，而這碗是我少數會飲完的，因為沒有食完味精的口渴感，不咸也不淡。
麵豉湯
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*蘋果汁（+$12）
比想像中少甜，不像飲糖水一樣。
蘋果汁
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等了一會，終於可以吃了！
拖羅丼定食
$148
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沙律等前菜一點都不馬虎。
*沙律
有不同顏色和種類的沙律菜， 再加上青瓜和車厘茄，最後淋上麻醬，一個日式沙律就完成了。沙律菜、青瓜和車厘茄清新爽脆，沒有苦味；而且菜比平時的切得軟細，吃的時候不易丟落枱。
*辣螺肉
第一次看到前菜竟然除了漬物，還會有辣螺肉配青瓜粒，真的很有誠意。辣螺肉的質素亦一點都不敷衍。螺肉數數約有三四隻，而且都很大隻和爽口彈牙，稍為濃味和辣。
*日式蒸水蛋
蛋估計是加入了雞湯蒸的，味很香而且蛋很滑。原以為只有蛋上的一片菇作配料，原來還有日式魚片、雞肉和栗子。最令人驚喜的是雞肉加入水蛋裡蒸，仍然都很滑，而雞肉的雞味亦很重。
*加拿大海膽壽司（$25）
為免吃完飯會吃不下這件海膽壽司，所以先打尖吃了它。其實我有點怕吃海膽的，因為曾經吃過不新鮮的，有一陣怪味，很想吐，所以發誓不會隨便再吃了。
不過這件又挽回了我對海膽的興趣。海膽很有光澤，而且很完整，表面的粒粒仍然清晰可見，咬下去軟中帶少許結實，海膽的甘味就在口腔徘徊。除了極新鮮之外，份量上亦是一點都不吝嗇。一件小小的海膽壽司竟然給了兩層海膽，實在是很驚喜。
加拿大海膽壽司
$25
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*拖羅丼（$148）
這是我今日做得最好的決定。
拖羅即是魚的腹部位置，是刺身中的極品。因為怕肥的關係，平常都不會選腩的位置吃。這次這個拖羅丼實在是極邪惡。中拖羅刺身是偏淺粉紅的，細心看一下，會發現它上面的雪花（亦即是脂肪），雪花紋路分佈得很平均。咬一口，入口即溶，基本上不用咀嚼已經溶化了在舌頭上，完全沒有渣，然後魚的油香就在口腔迴盪，完全不捨得吞下。
品嚐完中拖羅刺身，就到拖羅蓉了。搞成蓉的拖羅上面加了很多蛋絲、飯素、蔥和紫菜絲；雖然拖羅蓉沒有中拖羅入口即溶的口感，但仍然都有拖羅的魚油香味，間中有少許的筋但不多；伴上了配料是非常好餸飯的。
這個丼飯的份量一點都不少，可能比較細食，所以都吃不完，只好先完成最珍貴的拖羅。我個人比較多一點醋味的飯，所以略嫌這個飯較淡。
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