堅信號上海生煎皇 (新九龍廣場)

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這是我第一次來到這餐廳用餐，讓我印象深刻的是，侍應生細心地將餐具放進水杯中，無疑展現了優質的服務態度。📌四川擔擔麵 +清心蛋+主煎包(1 個)🍜加配-秘製豬扒小辣加配-酸辣湯加配-手工冰粉酸辣湯的味道略顯不夠酸，但實在足料，當中包含木耳絲、肉碎、筍及豆腐等食材。擔擔麵的質地恰到好處，軟硬適中，但湯底酸味略重。反之，溏心蛋十分入味可口。另外秘製豬扒應該是用上半肥瘦的叉燒梅頭肉來製作，外層甜味，入口即溶。手工冰粉本身味道略嫌單薄，不過加上少許蜜糖及葡萄乾後，味道便得到了很好的提升。📌堅信號生煎包(2個) 不愧為招牌菜品，一口咬下去就能感受到濃郁的湯汁噴發，外層金黃酥脆的底皮，令人一試難忘。不過在享用時也要格外小心。豆漿(凍）🥛豆漿的豆味並不夠濃郁，算是一般水平。