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2023-07-20
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位於天后的上海菜餐館,地方不太大,繁忙時間有可能需要搭枱。餐廳供應京川滬菜式,有涼拌冷盤、拉麵、小籠包、餃子、年糕、小菜等等,種類選擇多。冷盤:冷盤組合組合有三款,欖菜四季豆拌素雞、上海燻魚、鎮江肴肉。四季豆、素雞配上欖菜炒勻,味道清新;燻魚醬汁甘甜,肉質厚實大塊,不過略多粗骨,進食時要小心點。鎮江肴肉一層一層,晶瑩剔透,肥而不膩。手工點心類:招牌小籠包小籠包是招牌菜,新鮮蒸起,非常滾燙。皮薄,帶有彈性,可以隱約看到內裡充滿湯汁,肉餡配肉汁鮮味、豐盈。火爆小菜:紅燒獅子頭三大粒圓圓飽滿的肉丸子,墊底的有小棠菜、雲耳、蘿蔔片、野菌。豬肉肉質鬆軟,不多肥肉,而且不像一般肉丸般結實,易入口,醬汁非常下飯。水煮類:酸菜財魚片一大盤金湯酸菜魚,大概二人份量,湯底色香味豐富,不過不太辣。魚塊滑嫩無骨,底下還有金菇絲、寬粉、豆芽、菇菌及酸菜。
組合有三款,欖菜四季豆拌素雞、上海燻魚、鎮江肴肉。 四季豆、素雞配上欖菜炒勻,味道清新; 燻魚醬汁甘甜,肉質厚實大塊,不過略多粗骨,進食時要小心點。 鎮江肴肉一層一層,晶瑩剔透,肥而不膩。 手工點心類:招牌小籠包
小籠包是招牌菜,新鮮蒸起,非常滾燙。皮薄,帶有彈性,可以隱約看到內裡充滿湯汁,肉餡配肉汁鮮味、豐盈。 火爆小菜:紅燒獅子頭
三大粒圓圓飽滿的肉丸子,墊底的有小棠菜、雲耳、蘿蔔片、野菌。 豬肉肉質鬆軟,不多肥肉,而且不像一般肉丸般結實,易入口,醬汁非常下飯。 水煮類:酸菜財魚片
一大盤金湯酸菜魚,大概二人份量,湯底色香味豐富,不過不太辣。 魚塊滑嫩無骨,底下還有金菇絲、寬粉、豆芽、菇菌及酸菜。
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